Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

ma chambre d'hotes

 

banniere-.jpg

Recherche

Partenariats

logo-copie-2

 

Eugene-Blond-copie-1.gif

Dunkerquoise

Afchain (nouveau)

 

logo panier local

Corporate Logo without claim copie

  miss-paprika-copie-1.jpg

logo Silikomart

logo-copie-1

 

logo bento

Texte Libre

bonapetitcuistot 

24 septembre 2013 2 24 /09 /septembre /2013 00:00

 

  pat-2.jpg

 

 

Jolie fleur du potager

le gout du patisson est proche de la courgette en plus doux

 

POUR 2 GRATINS

 

1 gros patisson

2 cuil à café d'ail moulu de chez miss paprika

2 cuil à soupe bien bombée de ricotta

2 cuil à soupe de gruyère rapé

1 cuil à soupe d'huile d'olive

 

Eplucher et couper le patisson en petits dés

faire compoter dans une poêle avec l'huile et l'ail moulu

pendant 15 à 20 mn

( mettre un peu d'eau de temps en temps pour éviter que ça attache )

 

disposer au fond de moules à gratin

étaler la ricotta dessus et parsemer de rapé

 

mettre sous le grill en surveillant

 

car les miens ont eu légèrement chaud !!!!

 

pat-1.JPG

Repost 0
22 septembre 2013 7 22 /09 /septembre /2013 14:26

  bonjour tasse

 

Pas de recettes aujourd'hui

mais un petit service a vous demander

 

pour celles qui ont facebook

 

ma fille Mylène fait le concours photo de thoiry ( sur les éléphants )

 

elle est 2 ème pour l'instant

si vous voulez l'aider à gagner des entrées pour le parc

allez voter pour elle !!

 

C'EST ICI

 

MERCI

 

bon-dimanche.png

Repost 0
Published by verocook - dans verocook
commenter cet article
19 septembre 2013 4 19 /09 /septembre /2013 00:00

 

 

crostinis 

 

Une recette piquée chez " un amour de cuisine "

mais légèrement modifiée par mes soins car plus rapide

 

 pour 6 crostinis par exemple

 

6 rondelles de pains

2 cuil à café d'huile de colza

3 prunes

1 cuil à café de miel

1 pincée de cannelle

6 cuil à café de ricotta

ecorces d'oranges confites

 

griller les rondelles de pain au grille pain

et huiler avec l'huile de colza

 

ouvrir les prunes en 2 et les cuire dans une poêle

avec le miel et la pincée de cannelle

pendant 5 mn, face coupée contre la poêle

en détachant un peu les prunes

 

laisser refroidir

 

sur les petits pains mettre 1 cuil à café de ricotta sur chaque

et deposer 1/2 prune dessus

ajouter un morceau d'ecorce d'orange

 

deguster lors d'un instant thé entre copines 

 

cafe1

Repost 0
Published by verocook - dans pour le gouter
commenter cet article
17 septembre 2013 2 17 /09 /septembre /2013 00:00

spaguettis-.JPG

 

Avec la sauce soja de mon partenaire kikkoman

Nous avons adoré cette version de sauce bologniase

 

POUR 4 PERSONNES

 

600 g de haché de boeuf

1 gros oignon

2 gousses d'ail

1 petite boite de concentré de tomates

300 g de tomates concassées ( du potager pour moi )

8 cuil à soupe de sauce soja kikkoman

1 cuil à café de sucre

basilic séché

 

dorer la viande 5 mn avec l'oignon et l'ail émincés

ajouter le concentré de tomates, les tomates concassées mixées grossièrement, la sauce soja et le sucre

 

reduire 5 à 10 mn

saupoudrer de basilic

 

mettre sur vos pâtes

 

chinois



Repost 0
Published by verocook - dans plats de pâtes
commenter cet article
16 septembre 2013 1 16 /09 /septembre /2013 00:00

cake-2.JPG

 

Quoi faire avec toute cette récolte de plums ! hi hi

 

plums se sont des prunes bien sur !!!

 

tout d'abord, j'ai fait de la confiture

atelier entre voisine un dimanche après midi

 

confiture-prune.JPG

confiture-copie-1

 

avec le reste j'ai fait ce plum cake hyper bon

 

cake 1

 

10 grosses prunes

125 g de farine

50 g de sucre roux

de l'eau

1 oeuf

20 g de beurre

1 pincée de bicarbonate de soude

1 pincée de cannelle

sucre glace pour la déco


mélanger la farine avec le bicarbonate, le sucre, la cannelle

incorporez l'oeuf

et ajouter de l'eau petit à petit pour obtenir une pâte un peu épaisse

comme la pâte à beignet

 

couper vos prunes en morceaux et ajouter à la pâte

 

dans votre poêle faire fondre le beurre

et y mettre la pâte-prunes

 

cuire 7 mn à feu doux

retourner et cuire l'autre face 7 mn

 

pour deguster

j'ai mixé quelques prunes qui me restaient

que j'ai déposé dessus 

 

cake-3.JPG

 

barrechapeaux


 

 


Repost 0
Published by verocook - dans désserts
commenter cet article
13 septembre 2013 5 13 /09 /septembre /2013 00:00

fraisier.JPG

 

J'ai fait ce dessert pour des amis

je peux vous dire que les hommes se sont léchés les babines !!!!

 

 

POUR 4 GOURMANDS

 

pour la génoise

 

2 oeufs

50 g de farine

70 g de sucre

1/2 cuil à café de levure chimique

 

pour la garniture

 

3/4 de pot de mascarpone

2 cuil à soupe rase de sucre

un peu de crème fraiche pour fluidifier le mascarpone

quelques fraises

1 pot de crème de nougat ( pour moi avec des noix et des noisettes )

 

  ligne verte fleurs

 

faire la génoise

 

battre les jaunes avec le sucre

battre les blancs en neige

ajouter aux jaunes la moitié des blancs

puis la farine et la levure

ajouter le reste des blancs

 

etaler dans un plat carré bien beurré

ou avec du papier sulfu

cuire four 180° pendant 15 mn

 

attendre que ça refroidisse pour démouler et couper en 8 parts

ensuite ouvrir chaque part en 2 dans l'epaisseur

 

ligne verte fleurs

 

faire la garniture

 

mélanger le mascarpone avec le sucre et un peu de creme pour que se soit moins épais à étaler

 

ligne verte fleurs

 

monter vos fraisiers

 

sur une part de gateau mettre la préparation au mascarpone

y planter des fraises coupées en tronçons

mettre un peu de mascarpone sur l'autre moitié de gateau et coller sur la 1ere partie

 

étaler dessus de la crème de nougat


 

fraise 4


 



Repost 0
Published by verocook - dans désserts
commenter cet article
12 septembre 2013 4 12 /09 /septembre /2013 00:00

endives.JPG

 

Pour accompagner une viande

ça change et c'est léger et croquant

ajouter 2 pommes de terre pour equilibrer votre assiette

 

POUR 2 PERSONNES

 

2 belles endives

buche de chevre allégé

persil

1 cuil à soupe d'huile de noix

1 cuil à soupe de graines de sésame

sel et poivre

 

laver et couper vos endives en 2

les mettre dans un plat allant au four

saler et poivrer

 

disposer dessus des petits morceaux de chevre

parsemer de persil et de sésame

ajouter l'huile de noix

 

passer au four 180° pendant 20 mn

 

apetit plat

Repost 0
6 septembre 2013 5 06 /09 /septembre /2013 19:53

nids-de-mini-farfalles-au-bacon-et-carre-frais-a-l-echalo.JPG

 

une idée piquée chez " dans vos assiettes "

mais j'ai complètement changé les ingrédients !!!

 

les carrés frais à l'estragon-échalote

donne un tres bon gout

 

POUR 4 NIDS

 

80 g de minis farfalles  

1 oeuf

100 g d'allumettes de bacon

2 carrés frais gervais à l'echalotte et estragon

ciboulette

 

cuire vos pâtes dans l'eau salée

les égoutter

et les mettre avec le bacon au fond des moules

 

dans un bol écraser les carrés frais et mélanger avec l'oeuf battu

et la ciboulette

saler et poivrer légèrement

 

mettre cette préparation sur les pâtes

 

cuire four 180° pendant 15 mn

 

a table

 


Repost 0
Published by verocook - dans plats de pâtes
commenter cet article
4 septembre 2013 3 04 /09 /septembre /2013 13:01

frozen.JPG

 

Vu sur plusieurs blogs

voila mon yaourt glacé sans sorbetière

un dessert glacé léger qui se fait presque tout seul !!

 

 

Pour mon petit dessert du jour

que je prépare 1 heure à l'avance

 

1 yaourt maison nature

une dizaine de fraises

1 cuil à soupe de miel

1 cuil à soupe de sucre

 

mélanger tout et mixer

mettre au congel 30 mn

remuer un peu avec une cuil à café

remettre 30 mn


deguster de suite

avec des petits gateaux pour plus de calories !! hi hi

 

1-petite-glace.gif

Repost 0
Published by verocook - dans désserts
commenter cet article
2 septembre 2013 1 02 /09 /septembre /2013 07:51

melon et pasteque

 

salade fraicheur pour journee torride

 

petites boules de melon

cubes de pasteque

minis cubes de jambon serrano

raisins secs

pignons

brisures de chevre frais

1 trait de vinaigre de framboise

 

apetit souris tasse

Repost 0
Published by verocook - dans entrées
commenter cet article