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Texte Libre

bonapetitcuistot 

5 juin 2013 3 05 /06 /juin /2013 00:00

pomelos.JPG

recette dénichée sur au feminin

 

c'est delicieux et tres frais

 

POUR 2 PERSONNES

 

2 pamplemousses rose

radis

germes de soja

concombre

echalotte

poivron orange

olives vertes

1 cuil à soupe d'huile de colza

moutarde

 

preparer le pamplemousse

le laver et l'ouvrir en 2

sortir la chair au dessus d'un saladier pàour garder le jus

enlever toutes les peaux blanches et couper la chair en cubes

 

couper tous les autres ingredients en petits cubes

mélanger avec la chair du pamplemousse et le jus

ajouter l'huile,moutarde, sel

 

et garnir les pamplemousses

 

deguster tres frais



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3 juin 2013 1 03 /06 /juin /2013 00:00

 

  compotee

 

Ce weekend c'était fabrication de confiture avec de la rhubarbe

 

 

confiture rhubarbe orange et citron

( 4 pots )

 

1 kg de rhubarbe épluchée

1 orange

1 citron

1 kg de sucre cristalisé

 

confiture de rhubarbe fraises framboises

( 4 pots )

 

1 kg de rhubarbe épluchée

150 g de framboises

4 grosses fraises

1 kg de sucre cristalisé

 

pour chaque confiture

 

couper la rhubarbe en tronçons et la mettre dans un faitout 

ajouter les autres fruits coupés en morceaux

( pour les agrumes enlever la peau ) 

ajouter tout le sucre et laisser macérer 24 h 

 


le lendemain cuire pendant 30 à 45 mn

et mettre en pots

 

petite fille a table

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Published by verocook - dans confitures maison
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30 mai 2013 4 30 /05 /mai /2013 00:00

samoussas.JPG

 

merci céline pour cette délicieuse recette


logo 

 

les samoussas sont extras

 

POUR 2 PERSONNES

( pour celles qui font ww, ça fait 7 FP la part )

 

2 pavés de cabillaud

court bouillon de poisson

2 feuilles de bricks

2 carottes

1 courgette

6 cuil à soupe de crème fraiche 7%

1 oignon

 jus d' 1/2 citron

4 pommes de terre

persil

 

pocher le cabillaud dans le court bouillon

 

cuire les pommes de terre en rondelles

 

couper l'oignon, les carottes et la courgette

en julienne et faire suer dans une poele pendant  15 mn

en rajoutant un peu d'eau si ça attache

ajouter à la fin de la cuisson le persil haché

 

couper les bricks en 2 et farcir avec les legumes

faire dorer vos samoussas à la poele avec une noisette de beurre

 

disposer votre assiette

 

disposer un lit de pommes de terre

et y mettre le poisson dessus

 

disposer les samoussas sur une feuille de salade

 

et napper le poisson avec la sauce crème citron

( chauffer la crème + jus de citron + sel )

 

patate.jpg


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28 mai 2013 2 28 /05 /mai /2013 00:00

bento-copie-1.JPG

 

Envie de couleurs et d'originalité

 

j'ai trouvé ces petits moules pour transformer des oeufs

en petites bestioles dans un magasin pour la cuisine !!!

 

et les petits pots pour les sauces chez mon partenaire

 

logo bento

 

moules-copie-1.JPG

 

je trouve ça rigolo

 

voila donc mon bento ww à 9 FP

 

cabillaud poché froid

pâtes au curry et à la crème allégée

 

salade et sauce allégée

1 oeuf dur en forme de lapin

 

fraises


je me suis rajoutée

un yaourt, une soupe de légumes pour me réchuffer

et le compte est bon

 

ligne verte fleurs

Pour réaliser les oeufs durs en forme de bestioles

 

les faire cuire comme d'habitude 10 mn en oeuf dur

les mettre chaud dans le moule et fermer

enlever s'il y a du surplus qui deborde

mettre au frais

 

chinois

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Published by verocook - dans bentos
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27 mai 2013 1 27 /05 /mai /2013 00:00

mousseline.JPG

 

je mets les flexipoints pour ceux qui font WW

mais tout le monde peut manger

puisque mon mari m'a dit " c'est bon ça " !!!!!

 

POUR 2 MOUSSELINES

4 FP par personne

 

100 g de saumon frais 6 FP

50 g de fromage blanc 0%  0,5 FP

1 c à s de jus de citron

1 tout petit verre de porto 0 FP

2 feuilles de gélatines  1 FP

2 blancs d'oeufs  1 FP

 

pocher le saumon dans l'eau bouillante

laisser tiédir et mixer avec le fromage blanc, jus de citron et sel

 

dissoudre la gélatine dans le porto tiede

 

monter les blancs en neige et ajouter au saumon avec le porto-gelatine

 

bien mélanger le tout et mettre dans des coupes au frais

 

pour equilibrer mon assiette

j'ai rajouté des pâtes, tomates, salade et beaucoup d'herbes

 

tomate-2.jpg



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Published by verocook - dans entrées
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24 mai 2013 5 24 /05 /mai /2013 00:00

 

 

fleur.JPG 

 

Voici de jolies fleurs pour decorer vos bentos

ou tout autre plat

 

réalisées avec carotte et courgette

 

piquées dans un cure dents

 

ligne verte fleursdes fraises fleurs

 

avec fraise, banane et feuilles de menthe

 

fraise-fleur.JPG

 

ligne verte fleursdes radis sourie

 

avec radis et ciboulette

 

radis.JPG

 

à vous de jouer !!!

 

carotte 1

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Published by verocook - dans bentos
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23 mai 2013 4 23 /05 /mai /2013 00:00

perche.JPG

 

Un petit rayon de soleil et j'aime manger

une assiette froide et légère

je suis d'accord avec vous, le soleil n'est pas encore au RV !!!

 

POUR 1 PERSONNE

 

1 pavé de perche  

riz

1/2 pamplemousse rose

1 cuil à café de ketchup

1 cuil à café de crème

 1cuil à café de cognac

ciboulette

 

faire pocher la perche et refroidir

 cuire le riz et refroidir

 

pour la sauce

mélanger le jus de pamplemousse avec le ketchup

la crème et le cognac

 

verser sur votre poisson et riz

et ajouter la ciboulette

 

très frais, c'est extra

 

bonapetit4

 


 


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21 mai 2013 2 21 /05 /mai /2013 00:00

gratin.JPG

 

Un petit gratin pour se réchauffer

le barbecue n'est pas encore à l'honneur !! snif !!!

 

délicieux, ce petit gratin convient à tout le monde

pour les non WW , augmenter les quantités si vous le voulez

 

POUR 3 PERSONNES ( 7 FP par personne )

 

110 g de pâte  3 FP

1 courgette  0 FP

90 g de cheddar ( 4 tranches )  9 FP

4 tranches de jambon blanc  4 FP

3 cuil à soupe de coulis de tomates  0 FP

2 cuil à soupe de crème 7%  1 FP

2 oeufs  4 FP

muscade et sel

 

cuire les pâtes

les egoutter et les mettre dans un moule à manqué

y ajouter le jambon coupé en dés

 

cuire la courgette

l'egoutter en appuyant un peu dessus pour éliminer l'eau

 

dans un grand bol, fouetter les oeufs avec la crème, la muscade, le coulis

mettre dans les pâtes et ajouter 3 tranches de cheddar émiéttées

mélanger bien le tout et saler

 

sur le dessus mettre la derniere tranche de cheddar coupée en morceaux

 

cuire à four 190° pendant 15 mn et passer sous le grill rapidement en surveillant

 

apetit carafe chat



 

 



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Published by verocook - dans plats de pâtes
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18 mai 2013 6 18 /05 /mai /2013 22:08

bonjour1

 

Vous vous souvenez de mon petit flan au miel

 

tuto 4

la recette je l'avais trouvé chez momo

 

et aujourd'hui il y a un sejour dans son gite à gagner

 

logo-abeille.jpg

 

Faites passer l'info

 

http://momolaroche.over-blog.net

 

allez faire un tour dans le blog du gite si vous aimez nos amies les abeilles

et si les chateaux de la loire vous interressent, c'est tout prêt


http://rocheauxabeilles.canalblog.com

 

a bientot fleurs vives

 


 


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15 mai 2013 3 15 /05 /mai /2013 08:59

 

 tuto-4.jpg

 

Une recette trouvée chez momo qui fait son miel

 

 

POUR 4 PETITS FLANS

 

40 cl de lait 1/2 écrémé 

40 g de sucre en poudre 

1 cuil à soupe de miel 

2 oeufs

 

chauffer le lait avec le sucre et le miel et bien remuer

 

une fois le lait tiède, ajouter les poeufs battus en omelette

mettre dans 4 ramequins et cuire au bain marie four 180°

pendant 30 mn

 

POUR DECORER

 

avec une perfo ronde, decouper 10 rondelles de papiers que vous pliez en 2 coté imprimé à l'interieur 

tuto-1.jpg

les coller les unes aux autres   

et avant de coller le dernier rond pour fermer la boule

coller une brochette à l'intérieur

en la laissant depasser en haut pour mettre une etiquette

tuto-2.jpg

mettre un petit noeud et coller une etiquette de votre choix

 

tuto-3.jpg

 

a bientot fleurs vives

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