salade fraicheur pour journee torride
petites boules de melon
cubes de pasteque
minis cubes de jambon serrano
raisins secs
pignons
brisures de chevre frais
1 trait de vinaigre de framboise
Pour une entrée, un apéro etc ....
un tartinage bien relevé à l'ail
pour celles qui font WW, la pâte ne fait que 2 FP
1 aubergine
1 gousse d'ail
thym
10 olives noires
couper l'aubergine en 4 et la mettre à cuire à couvert
au micro-ondes 6 mn puissance maxi
une fois tiède, récuperer la chair
la mixer avec l'ail, le thym et les olives
deguster très frais sur des toasts grillés
variante
sur des toasts avec chèvre mi-frais et tomates cerises
BIENVENUE A TOUTES MES NOUVELLES ABONNEES
une recette de chez celine plaisir
que nous avons adoré pour son originalité
POUR 2
( pour celles qui font ww compter 1 P par personne )
1 betterave
1 orange
1 oignon rouge
2 noix
1 cuil à soupe de vinaigre balsamique
1 cuil à soupe d'huile de noix
persil
sel et poivre
dans vos assiettes
etaler la betterave coupée en tranches
y mettre l'oignon emincé
l'orange coupée en tranche ( on enleve la petite peau )
faire la sauce en mélengeant l'huile et vinaigre, sel et poivre
et l'étaler dessus
ajouter la noix concassée et le persil haché
deguster tres frais
Le beau temps est la
alors un peu de fraicheur dans nos assiettes
En entrée ou en plat par 2 avec une bonne salade
on prend une galette de maïs
on y étale du carré frais ail et fines herbes
on y ajoute des tomates cerises coupées en 2
on étale la saumon fumé dessus
et pour la déco, enfin la gourmandise !!!!
on met des petites touches de mayonnaise
C'EST TROP BON !!!!!!!
recette dénichée sur au feminin
c'est delicieux et tres frais
POUR 2 PERSONNES
2 pamplemousses rose
radis
germes de soja
concombre
echalotte
poivron orange
olives vertes
1 cuil à soupe d'huile de colza
moutarde
preparer le pamplemousse
le laver et l'ouvrir en 2
sortir la chair au dessus d'un saladier pàour garder le jus
enlever toutes les peaux blanches et couper la chair en cubes
couper tous les autres ingredients en petits cubes
mélanger avec la chair du pamplemousse et le jus
ajouter l'huile,moutarde, sel
et garnir les pamplemousses
deguster tres frais
je mets les flexipoints pour ceux qui font WW
mais tout le monde peut manger
puisque mon mari m'a dit " c'est bon ça " !!!!!
POUR 2 MOUSSELINES
4 FP par personne
100 g de saumon frais 6 FP
50 g de fromage blanc 0% 0,5 FP
1 c à s de jus de citron
1 tout petit verre de porto 0 FP
2 feuilles de gélatines 1 FP
2 blancs d'oeufs 1 FP
pocher le saumon dans l'eau bouillante
laisser tiédir et mixer avec le fromage blanc, jus de citron et sel
dissoudre la gélatine dans le porto tiede
monter les blancs en neige et ajouter au saumon avec le porto-gelatine
bien mélanger le tout et mettre dans des coupes au frais
pour equilibrer mon assiette
j'ai rajouté des pâtes, tomates, salade et beaucoup d'herbes
POUR 4 petites timballes
150 g de haricots blancs en boite
200 ml de lait
1 cuil à café rase de curry
sel et poivre
egoutter les haricots et mixer avec le lait
ajouter le curry, sel et poivre et remixer
à consommer froid ou chaud
très bon aussi en mise en bouche
nouveautés d'avril chez mon panier local
pour celles qui ne connaissent pas
Un petit air de printemps avec cette salade
car ras le bol du temps
il neige encore dans les yvelines
POUR 2 PERSONNES 1P WW
1 bulbe de fenouil
6 cuil à soupe de crème allégée
1 gousse d'ail
1 cuil à soupe de vinaigre balsamique
sel, poivre
couper le fenouil en lamelles
et garder un peu de branchage pour la deco
couper l'ail fin et le piler
ajouter à la crème avec le vinaigre
saler, poivrer
et mettre sur le fenouil
Une petite entrée facile et rapide a réaliser
verrine de houmous
avec chifffonade de jambon de pays et sa tuile de parmesan
( inspiration mavieencouleurs )
houmous
tranches de jambon de pays
sachet de parmesan
mouillettes de pain grillé
pour faire une tuile
mettre 1 cuil à soupe de parmesan sur papier sulfurisé
ecraser un peu en rond
cuire 5 mn four 210°
( les espacer de 3 cm dans sur le papier )
une fois cuites les disposer sur un cylindre pour les courber
composer votre verrine
au fond le houmous
dessus des roulades de lanieres de jambon de pays
la tuile dessus
mouilllettes de pain grillé disposées sur l'assiette
me revoila après 3 semaines de farniente
Une petite entrée qui nous a rafraichit
lors de ces dernieres jours de chaleur
700 g de tomates
2 oignons
1 concombre
1/2 poivron
1 gousse d'ail
basilic
1 cuil à soupe d'huile d'olive
persil
2 ou 3 tranches rassis de pain de campagne
2 cuil à soupe de mascarpone
basilic séché
POUR 4 PERSONNES
eplucher les legumes, les epepiner
les couper en cubes
mixer tout avec l'oignon, lail , l'huile d'olive, le basilic, le pain
remuer bien
et mettre dans des coupes
pour la quenelle, mélanger le mascarpone avec les herbes
et deposer au milieu du gaspacho
DEGUSTER
AVEC DES PAINS GRILLES FROTTES A L'AIL
