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Texte Libre

bonapetitcuistot 

2 septembre 2013 1 02 /09 /septembre /2013 07:51

melon et pasteque

 

salade fraicheur pour journee torride

 

petites boules de melon

cubes de pasteque

minis cubes de jambon serrano

raisins secs

pignons

brisures de chevre frais

1 trait de vinaigre de framboise

 

apetit souris tasse

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3 juillet 2013 3 03 /07 /juillet /2013 00:00

pate-a-tartiner.JPG

 

Pour une entrée, un apéro etc ....

 

un tartinage bien relevé à l'ail

 

pour celles qui font WW,  la pâte ne fait que 2 FP

 

1 aubergine

1 gousse d'ail

thym

10 olives noires

 

couper l'aubergine en 4 et la mettre à cuire à couvert

au micro-ondes 6 mn puissance maxi

 

une fois tiède, récuperer la chair

la mixer avec l'ail, le thym et les olives

 

deguster très frais sur des toasts grillés

 

variante

 

sur des toasts avec chèvre mi-frais et tomates cerises

pain.JPG

 

BIENVENUE A TOUTES MES NOUVELLES ABONNEES

bellisaedesigns-click-el9


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2 juillet 2013 2 02 /07 /juillet /2013 00:00

salade-orange-betterave.JPG

 

une recette de chez celine plaisir

que nous avons adoré pour son originalité

 

 

POUR 2

( pour celles qui font ww compter 1 P par personne )

 

1 betterave

1 orange

1 oignon rouge

2 noix

1 cuil à soupe de vinaigre balsamique

1 cuil à soupe d'huile de noix

persil

sel et poivre

 

dans vos assiettes

etaler la betterave coupée en tranches

y mettre l'oignon emincé

l'orange coupée en tranche ( on enleve la petite peau )

 

faire la sauce en mélengeant l'huile et vinaigre, sel et poivre

et l'étaler dessus

 

ajouter la noix concassée et le persil haché

 

deguster tres frais

 

orange-chat.jpg

 

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6 juin 2013 4 06 /06 /juin /2013 12:45

galette-de-mais.JPG

 

Le beau temps est la

alors un peu de fraicheur dans nos assiettes

 

En entrée ou en plat par 2 avec une bonne salade

 

on prend une galette de maïs

on y étale du carré frais ail et fines herbes

on y ajoute des tomates cerises coupées en 2

on étale la saumon fumé dessus


et pour la déco, enfin la gourmandise !!!!

on met des petites touches de mayonnaise

 

C'EST TROP BON !!!!!!!

 

a bientot fleurs vives

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5 juin 2013 3 05 /06 /juin /2013 00:00

pomelos.JPG

recette dénichée sur au feminin

 

c'est delicieux et tres frais

 

POUR 2 PERSONNES

 

2 pamplemousses rose

radis

germes de soja

concombre

echalotte

poivron orange

olives vertes

1 cuil à soupe d'huile de colza

moutarde

 

preparer le pamplemousse

le laver et l'ouvrir en 2

sortir la chair au dessus d'un saladier pàour garder le jus

enlever toutes les peaux blanches et couper la chair en cubes

 

couper tous les autres ingredients en petits cubes

mélanger avec la chair du pamplemousse et le jus

ajouter l'huile,moutarde, sel

 

et garnir les pamplemousses

 

deguster tres frais



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27 mai 2013 1 27 /05 /mai /2013 00:00

mousseline.JPG

 

je mets les flexipoints pour ceux qui font WW

mais tout le monde peut manger

puisque mon mari m'a dit " c'est bon ça " !!!!!

 

POUR 2 MOUSSELINES

4 FP par personne

 

100 g de saumon frais 6 FP

50 g de fromage blanc 0%  0,5 FP

1 c à s de jus de citron

1 tout petit verre de porto 0 FP

2 feuilles de gélatines  1 FP

2 blancs d'oeufs  1 FP

 

pocher le saumon dans l'eau bouillante

laisser tiédir et mixer avec le fromage blanc, jus de citron et sel

 

dissoudre la gélatine dans le porto tiede

 

monter les blancs en neige et ajouter au saumon avec le porto-gelatine

 

bien mélanger le tout et mettre dans des coupes au frais

 

pour equilibrer mon assiette

j'ai rajouté des pâtes, tomates, salade et beaucoup d'herbes

 

tomate-2.jpg



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16 avril 2013 2 16 /04 /avril /2013 00:00

timbale-de-coco.JPG

 

POUR 4 petites timballes

 

150 g de haricots blancs en boite

200 ml de lait

1 cuil à café rase de curry

sel et poivre

 

egoutter les haricots et mixer avec le lait

ajouter le curry, sel et poivre et remixer

 

à consommer froid ou chaud

 

 très bon aussi en mise en bouche

 

ligne verte fleurs 

 

nouveautés d'avril chez mon panier local

 

pour celles qui ne connaissent pas

  clic  ici

 

panier-local.jpg

 

 

a table

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4 avril 2013 4 04 /04 /avril /2013 08:30

 

  fenouil.JPG

 

Un petit air de printemps avec cette salade

car ras le bol du temps

il neige encore dans les yvelines

 

POUR 2 PERSONNES 1P WW

 

1 bulbe de  fenouil

6 cuil à soupe de crème allégée

1 gousse d'ail

1 cuil à soupe de vinaigre balsamique

sel, poivre

 

couper le fenouil en lamelles

et garder un peu de branchage pour la deco

 

couper l'ail fin et le piler

 

ajouter à la crème avec le vinaigre

saler, poivrer

et mettre sur le fenouil

 

apetit souris tasse

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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 00:00

petite-fille-a-table.gif

 

 

 

Une petite entrée facile et rapide a réaliser

 

verrine de houmous

avec chifffonade de jambon de pays et sa tuile de parmesan

 

( inspiration mavieencouleurs )

DSC04572.JPG

houmous

tranches de jambon de pays

sachet de parmesan

mouillettes de pain grillé

 

pour faire une tuile

mettre 1 cuil à soupe de parmesan sur papier sulfurisé

ecraser un peu en rond

cuire 5 mn four 210°

( les espacer de 3 cm dans sur le papier )

une fois cuites les disposer sur un cylindre pour les courber

 

composer votre verrine

 

au fond le houmous

dessus des roulades de lanieres de jambon de pays

la tuile dessus

  mouilllettes de pain grillé disposées sur l'assiette


 

bar-feuille5

 

 

 


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24 août 2012 5 24 /08 /août /2012 00:00

bonjour1

 

me revoila après 3 semaines de farniente

 

Une petite entrée qui nous a rafraichit

lors de ces dernieres jours de chaleur

 

  gaspacho.JPG

 

700 g de tomates

2 oignons

1 concombre

1/2 poivron

1 gousse d'ail

basilic

1 cuil à soupe d'huile d'olive

persil

2 ou 3 tranches rassis de pain de campagne

2 cuil à soupe de mascarpone

basilic séché

 

POUR 4 PERSONNES

 

eplucher les legumes, les epepiner

  les couper en cubes

 

mixer tout avec l'oignon, lail , l'huile d'olive, le basilic, le pain

 

remuer bien

et mettre dans des coupes

 

pour la quenelle, mélanger le mascarpone avec les herbes

et deposer au milieu du gaspacho

 

DEGUSTER

AVEC DES PAINS GRILLES FROTTES A L'AIL

 

 

tomate

 



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