17 septembre 2013
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Avec la sauce soja de mon partenaire kikkoman
Nous avons adoré cette version de sauce bologniase
POUR 4 PERSONNES
600 g de haché de boeuf
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 petite boite de concentré de tomates
300 g de tomates concassées ( du potager pour moi )
8 cuil à soupe de sauce soja kikkoman
1 cuil à café de sucre
basilic séché
dorer la viande 5 mn avec l'oignon et l'ail émincés
ajouter le concentré de tomates, les tomates concassées mixées grossièrement, la sauce soja et le sucre
reduire 5 à 10 mn
saupoudrer de basilic
mettre sur vos pâtes
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plats de pâtes
6 septembre 2013
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19:53
une idée piquée chez " dans vos assiettes "
mais j'ai complètement changé les ingrédients !!!
les carrés frais à l'estragon-échalote
donne un tres bon gout
POUR 4 NIDS
80 g de minis farfalles
1 oeuf
100 g d'allumettes de bacon
2 carrés frais gervais à l'echalotte et estragon
ciboulette
cuire vos pâtes dans l'eau salée
les égoutter
et les mettre avec le bacon au fond des moules
dans un bol écraser les carrés frais et mélanger avec l'oeuf battu
et la ciboulette
saler et poivrer légèrement
mettre cette préparation sur les pâtes
cuire four 180° pendant 15 mn
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plats de pâtes
11 juin 2013
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Un gratin léger et délicieux avec la brousse
la muscade pour relever le gout
POUR 2 PERSONNES
( pour celles qui font WW 6 FP la part )
100 g de pâtes crues
135 g d'asperges égouttées ( bocal )
140 g de carottes egoutées ( boite )
80 g de bacon
2 oeufs
100 ml de lait 1/2 écrémé
60 g de brousse allégée
1/8 de cube de bouillon de volaille
ciboulette
muscade
sel et poivre
cuire les pâtes et mettre au fond d'un plat allant au four
ajouter dessus les asperges et les carottes
ajouter les allumettes de bacon avec ciboulette hachée
battre les oeufs et ajouter la muscade, le cube de bouillon, le lait et la brousse écrasée
saler, poivrer
disposer sur les legumes et mettre au four 200°
pendant 30 mn
nouveautés panier local
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21 mai 2013
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Un petit gratin pour se réchauffer
le barbecue n'est pas encore à l'honneur !! snif !!!
délicieux, ce petit gratin convient à tout le monde
pour les non WW , augmenter les quantités si vous le voulez
POUR 3 PERSONNES ( 7 FP par personne )
110 g de pâte 3 FP
1 courgette 0 FP
90 g de cheddar ( 4 tranches ) 9 FP
4 tranches de jambon blanc 4 FP
3 cuil à soupe de coulis de tomates 0 FP
2 cuil à soupe de crème 7% 1 FP
2 oeufs 4 FP
muscade et sel
cuire les pâtes
les egoutter et les mettre dans un moule à manqué
y ajouter le jambon coupé en dés
cuire la courgette
l'egoutter en appuyant un peu dessus pour éliminer l'eau
dans un grand bol, fouetter les oeufs avec la crème, la muscade, le coulis
mettre dans les pâtes et ajouter 3 tranches de cheddar émiéttées
mélanger bien le tout et saler
sur le dessus mettre la derniere tranche de cheddar coupée en morceaux
cuire à four 190° pendant 15 mn et passer sous le grill rapidement en surveillant
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6 octobre 2010
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Pour changer des spaguettis à la bolognaise
POUR 4 PERSONNES
350 g de spaguettis ( selon les gourmands )
compter 5 crevettes ( bouquets ) par personne
1 boite de miettes de crabe
des grosses moules congelées
1 boite de 200 g de coulis de tomates
persil
1 cuillérée à café de fumet de poisson
Prévoir de décongeler vos moules bien avant
faire cuire vos spaguettis
Pendant ce temps, dans une poele profonde , mettre le coulis de tomates,le fumet de poisson, les miettes de crabe, le persil, les moules et les crevettes décortiquées, saler et faire chauffer
Disposer sur vos spaguettis
On peut remplacer le fumet de poisson par une pincée de safran
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11 avril 2010
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Pour les fanas de pâtes
un plat qui devrait vous plaire pour un dimanche soir sans trop se casser la tête
Pour 2 personnes
175 g de pâtes au choix
1 oignon
1 gousse d'ail
100 g de jambon de parme
4 cuillérées à soupe de parmesan
2 cuillérées à soupe de vin blanc
150 g de ricotta
faire cuire less pâtes et égoutter-les
pendant ce temps faire revenir 3 mn dans de l'huile d'olive , l'oignon émincé et l'ail pilé
Y ajouter le jambon en petits morceaux et réchauffer 1 mn
ajouter ensuite la ricotta, le parmesan, le vin blanc et réchauffer le tout rapidement
Ajouter tout ça sur vos pâtes et saler à votre convenance
Délicieux servit avec une salade de mesclun
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