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Texte Libre

bonapetitcuistot 

14 mai 2013 2 14 /05 /mai /2013 00:00

DSC05330.JPG

 

POUR 4 CROUSTILLANTS ( 2 personnes )

AVEC SAUCE SALADE

 

compter 3 FP par personne pour les WW

 

2 feuilles de bricks  2 FP

140 g de thon au naturel  4 FP

1 oignon

100 g de brousse allégée  3 FP

2 cuil à soupe de yaourt  0 FP

2 cuil à café de beurre allégé  1 FP

2 cuil à soupe de sauce salade allégée  2 FP

salade + 2 tomates

persil

 

faire votre farce en mélangeant le thon écrasé avec la brousse,

l'oignon émincé,le yaourt, le persil

 

couper les bricks en 2 et farcir puis les fermer

 

cuire au four 180° pendant 10 mn

et passer sous le grill si pas assez dorés

 

accompagner de salade et tomates

 

a table


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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 07:50

bonjour1

 

Je participe au concours chez

 

univers de delf

 

j'ai choisi cette recette à faire en plusieurs étapes

c'est un pur délice

mais vous pouvez aussi acheter la pâte et le sorbet en magasin

si le temps vous manque

 

 

 

logo-copie-3

 

voici ma recette

 

DSC04309.JPG

 

en 1er lieu faire votre sorbet à la tomate

( vous pouvez aussi acheter un sorbet tout prêt ) 


peler et epepiner 800 g de tomates genre coeur de boeuf 

les mixer et egoutter le jus


mettre 8 feuilles de basilic , 2 cuil à soupe d'huile d'olive 

 2 cuil à soupe de sucre et le jus d'1/2 citron

saler, poivrer

mixer le tout avec les tomates

et mettre dans la sorbetiere

 

ligne

 faire la pâte brisée 

( vous pouvez aussi acheter une pâte tout faite )

 

mélanger 200 g de farine à 80 g de beurre salé très mou

ajouter 1/2 cuil à café de sel et 1/2 verre d'eau chaude

 

bien malaxer et faire une boule

mettre au frigo 30 mn

 

ligne

faire la ratatouille

2 courgettes

1 belle aubergine

2 tomates

1 poivron jaune

1 oignon 

1 gousse d'ail

 

faire revenir dans l'huile d'olive

tous les légumes en cubes

1 par 1 dans une poele pendant 10 mn

 

ensuite les mélanger avec l'ail et refaire cuire 10 mn

 

ligne

 

composer votre tatin

 

au fond de vos petits moules aillés

disposer votre ratatouille

 

couper des ronds de pâte à l'aide de vos moules 

et disposer sur les légumes 

 

cuire à four 200° pendant environ 20 à 30 mn

 

une fois cuites, retourner les tatins

laisser tiédir

et poser les sur un lit de salade de mesclun

assaisonnée de vinaigre balsamique et huile d'olive

et pourquoi pas de petits pignons grillés à la poêle


disposer dessus une boule de sorbet à la tomate

 

UN BON PLAT AUX LEGUMES DU SOLEIL

POUR LE SOIR

 

atableingredients

 


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19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 00:00

bonjour1

 

J'ai adoré cette petite tatin originale

 

trouvé chez  " dans vos assiettes "

accompagner cette tatin de salade de mesclun ou autre

 

tatin-de-chevre.JPG

 

POUR 4 TATINS INDIVIDUELLES

 

4 tranches de pain de mis 

4 grosses rondelles de chèvre 

4 tranches de saumon fumé 

20 cl de crème liquide

2 oeufs 

aneth

 

 

dans le fond de vos ramequins

deposer 1 tranche de chevre

 

mélanger la creme avec les oeufs et l'aneth, saler tres legerement

et mettre sur le chèvre

 

disposer dessus des morceaux de saumon fumé

 

mettre la tranche de pain de mie dessus

 

faire cuire au four 180° pendant 25 mn

 

ps : je peux vous dire que mon chat a adoré

car pendant que mes tatins refroidissaient

on a sonné à ma porte

et miam maim biloute en a profité pour grignoter !!!!


 

apetit plat

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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 00:00

fait un gateau

 

 

C'est la saison des figues alors profitons-en

 

tartes-aux-figues.JPG

 

 

POUR 4 TATINS

 

12 petites figues violettes

3 pommes   

caramel liquide

sucre en poudre

1 pâte feuilletée

crème de cassis

 

ligne verte fleurs

 

Découper 4 ronds de pâte un peu plus larges que vos moules


mettre au fond de chaque moule du caramel liquide et 1 cuil à café de crème de cassis

 

Couper les figues en 2 en ayant enlevé la queue avant, et mettre 3 morceaux au fond de chaque moule, coté coupé en bas

 

couper les pommes en quartiers et mettre 3 quartiers sur les figues

saupoudrer d'1 cuil à café de sucre en poudre

 

mettre la pâte dessus en écrasant bien sur les cotés

 

CUIRE FOUR 180° PENDANT 25 MN

 

bonapetitcuistot

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15 avril 2010 4 15 /04 /avril /2010 00:00

bonjour1

 

 

Cette recette, je l'ai trouvé chez " les plaisirs de la vie "

Je l'ai testé, je l'ai adoré !!

 

S5031835.JPG

 

pour 4 personnes

 

1 pâte brisée

1 pot de confit d'oignons

buche de chèvre

1 sachet de pignons

herbes de provence

 

ligne

 

 

Découper 4 cercles de pâtes et 4 cercles de papier sulfurisé

Disposer dans vos moules

 

Au fond, étaler 2 cuillérées à café de confit d'oignons

Y déposer votre tranche de chèvre

parsemer d'herbes et de pignons

 

CUIRE A FOUR  180° pendant 15 à 20 mn

 

ligne

 

 

ACCOMPAGNEES D'UNE SALADE DE MESCLUN AILLEE, C'EST EXTRA

 

apetit plat

 

 

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26 février 2010 5 26 /02 /février /2010 00:00
atableingredients


J'aime po les épinards !!!

ça , je l'ai entendu plus d'une fois chez ma fille !!
Ben ni vu ni connu elle a mangé  !! hi hi


tartelettes feta


Pour 4 personnes

1 Pâte brisée
100 g de pousses d'épinards
(au rayon sachet des salades)
1 oeuf
100 g de féta
150 g de crème fraiche
1 pincée de noix de muscade

ligne



Mettre le four à chauffer à 200 °

Découper 4 petits ronds de pâte pour mettre au fond des moules que vous cuirez d'abord 5 mn à four 200° sans préparation
LAISSER VOTRE FOUR EN ROUTE

tartelettes feta1

Mettre les pousses d'épinards dans une passoire et arroser les d'eau bouillante puis écraser les à la fourchette pour éliminer l'eau

Mélanger l'oeuf battu avec la crème et la noix de muscade, un peu de sel

Au fond de vos tartelettes , répartisser les pousses d'épinards, la féta émiéttée dessus et le mélange oeuf-crème

Cuire entre 15 et 20 mn à 200°

ligne
Accompagnement
salade
salade + tomates

ligne
apetit plat

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