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bonapetitcuistot 

21 octobre 2013 1 21 /10 /octobre /2013 00:00

veloute.JPG

 

Pour les ww : 1,5 PP par bol

 

POUR 4 BOLS

 

2 grosses endives

1 petite pomme de terre

1/2 oignon

1/2 l de lait

2 cuil à café de colombo

1 pincée de sucre

1 cuil à café de sel de guérande

 

 

couper les endives en tronçons

l'oignon en morceaux

la pomme de terre en fines lamelles

 

faire revenir le tout  5 mn

dans une casserole sans matières grasses

 

ajouter le sucre, le colombo, remuer

ajouter le lait

faire cuire à petits bouillons 8 mn

 

mixer, c'est prêt et délicieux

 

a la soupe


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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 00:00

bonjour tasse

 

Ma 1ère soupe

le froid est arrivé et ça nous a bien réchauffé

 

radis acheté au panier local

les feuilles etaient tellement belles que j'ai pu tester cette soupe

 

ne faites pas comme moi

j'ai mis trop tot la crème et elle a fait des boulettes !!!!

 

DSC04551.JPG 

 

POUR 2 BELLES ASSIETTES

 

les fanes d'une botte de radis ( bien vertes )

1 pomme de terre moyenne

75 cl de bouillon avec un 1/2 cube

1 oignon

1 cuil à soupe de crème fraiche

 

Bien laver les fanes

 

dans une casserole faire suer l'oignon 5 mn

ajouter les fanes et la pomme de terre en cubes

remuer un peu

 

verser le bouillon et cuire 15 mn

mixer le tout et ajouter 1 cuil à soupe de crème

 

C'EST VRAIMENT DELICIEUX

 

radis rigolo

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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 00:00

faitfroi.gif

 

Je vous propose cette bonne soupe

toute simple

pour vous réchauffer

 

soupe-verte.jpg

 

Pour un grand saladier

 

4 belles pommes de terre

500 g de brocolis

300 g de haricots verts ( en boite )

1 oignon

2 cuil à soupe de crème

estragon

 

ligne

Faire cuire les pommes de terre en gros cubes

avec les brocolis en bouquet et l'oignon pendant 20 mn

 

5 mn avant la fin de cuisson, ajouter les haricots verts

pour qu'ils se rechauffent

 

mixer le tout avec un peu de bouillon

 

ajouter du sel, de la crème et de l'etragon

 

apetit plat

 

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17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 00:00

aujcuisine

 

 

Puisque le froid a l'air de s'installer

je vous propose un petit velouté

pour vous réchauffer

 

veloute-de-mache.JPG

 

POUR UN SALADIER

 

300  g de mâche

3 belles pommes de terre

1 gros oignon

2 cuil à soupe de crème fraiche

croutons avec un reste de pain

 

ligne

 

faire suer 5 mn dans un faitout

la mâche avec l'oignon émincé et 1 cuil à café d'huile d'olive

 

ajouter 1,25 l d'eau bouillante

cuire 20 mn

 

mixer avec un peu du liquide selon l'épaisseur que vous voulez

saler

ajouter la crème fraiche

 

faire des croutons et les couper en petits dés

ajouter dans votre bol, sur le velouté

 

apetit plat

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29 novembre 2010 1 29 /11 /novembre /2010 00:00

je cuisine poireaux

 

Le froid est la, alors cette soupe est toute prête pour vous réchauffer

 

Vous l'accompagnerez de croutons aillés avec de la sauce rouille dessus

 

soupe-au-crabe.JPG

 

POUR 3 PERSONNES

 

1 boite de miettes de crabe

2 poireaux

2 tomates

2 gousses d'ail

1 feuille de fenouil ou un morceau du fenouil

1 pincée de safran

croutons de pain

sauce rouille

 

ligne

 

Emincer les poireaux et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive

Ajouter les tomates, l'ail coupé en petits morceaux, la feuille de fenouil et 2 litres d'eau

Cuire 25 mn et mixer avec une partie du bouillon ou plus si necessaire

 

Ajouter la pincée de safran une fois mixée

 

Griller vos croutons et deguster avec de la sauce rouille dessus

 

apetit plat

 

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23 octobre 2010 6 23 /10 /octobre /2010 06:56

petite-popotte.jpg

 

 

Ma petite popotte du jour, une bonne soupe pour se réchauffer et bien se caler !!

 

veloute-de-lentilles-corail.JPG

 

 

POUR 6 PERSONNES

 

lentilles-corail.JPG

 

300 g de lentilles corail

2 carottes

1 oignon

1 gousses d'ail

1,5 l de bouillon de légumes

1 pincée de curcuma

1 yaourt

 

ligne

 

Préparer le bouillon avec le cube et mettre les carottes en rondelles, le curcuma, l'oignon coupé en morceaux et la gousse d'ail entière

 

Faire bouillir et à ce moment mettre toutes les lentilles

Faire cuire 10 mn et mixer le tout

Ajouter au dernier moment le yaourt et remuer

Saler si necessaire

 

apetit plat

 

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