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Texte Libre

bonapetitcuistot 

15 novembre 2013 5 15 /11 /novembre /2013 00:00

rose-1.JPG

 

 

je vous conseille de mettre un papier sulfurisé au fond

car meme beurré c'était un peu attaché au fond

 

Il vous faut

 

1 pâte sablée ou feuilletée

quelques prunes

 

couper de large lanières dans la pâte

et mettre les prunes ouvertes et un peu écrasées

rose-2.JPG

rouler et mettre dans des ramequins beurrés

 

rose-5.jpgcuire à four 200° pendant 20 mn

chaleur tournante pour moi

 

bellisaedesigns-click-el9

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8 novembre 2013 5 08 /11 /novembre /2013 00:00

compote.JPG

 

J'ai tout dit dans le titre !!!

 

Cuire 2 ou 3 pommes

avec 6 poires et 2 kiwis

ajouter un peu d'eau si les fruits attachent

 

mixer et ajouter 1/2 cuil à café de 4 épices ( pour pain d'épices )

 

sucrer si vous le désirez


 

 

kiwi-1.jpg

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17 octobre 2013 4 17 /10 /octobre /2013 00:00

gateau-basque.JPG

 

On a découvert ce gateau cet été

pendant nos vacances

 

nous avons trouvé la recette dans le magasine esprit d'ici N° 10

 

C'est le mari qui l'a fait ! oui oui !!!

 

Pour la pâte

 

300 g de farine

100 g de beurre salé

200 g de sucre

2 oeufs

2 cuil à soupe de rhum

1 sachet de levure chimique

 

Pour la crème

 

50 cl de lait

3 oeufs

125 g de sucre

40 g de farine

2 cuil à café de vanille liquide


10 g de beurre pour le moule

1 jaune d'oeuf pour dorer

 

abeille 064

Préparez la pâte

 

mélanger le beurre ramollit avec le sucre et ajouter

la farine et la levure, le rhum et les oeufs un par un

bien mélanger et mettre au frais

 

Préparez la crème

 

porter la lait à ébullition

dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre

ajouter la farine en pluie

et ajouter le lait en fouettant vivement

faire épaissir à feu doux en remuant tout le temps pendant 3 mn

il faut que ça épaissise pour former la crème patissière

 

ajouter la vanille et laisser refroidir

 

assouplisser la pâte entre les mains puis la séparer en 2

etaler une 1 ère pâte sur du papier sulfurisé

et mettre dans un plat beurré en laissant deborder la pâte autour

 

verser la crème et bien l'étaler, puis rabattre la pâte

 

étaler l'autre pate et recouvrir en la scellant sur les cotés

 

dorer avec le jaune d'oeuf et rayer le gateau avec une fourchette

 

mettre au four 160° pendant 45 mn

 

 

DSC05828.JPG

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7 octobre 2013 1 07 /10 /octobre /2013 00:00

 

  gratin-copie-1.JPG

 

La tendinite va mieux

me revoila sur l'ordi

mais avec modération !!! 

 

bar-feuille5

 

Profitons des dernieres framboises du potager

et des dernieres fraises charlotte sur les etalages

 

variante : mirabelle-raisin

 

POUR 4 GRATINS

 

1 bon gros bol de fraises et framboises

20 cl de creme liquide

2 jaunes d'oeufs

3 cuil à soupe de sucre

4 cuil à soupe de noix de coco

 

mettre les fruits dans des plats a gratin

et saupoudrer de noix de coco

 

fouetter les jaunes avec la creme, le sucre

et deposer sur les fruits

 

mettre au grill 210° pendant 15 mn environ en surveillant

 

fraise.jpg


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2 octobre 2013 3 02 /10 /octobre /2013 00:00

 

 

banane

 

 

Je serais un peu absente de mes fourneaux

petite tendinite au bras après un faux mouvement

snif, snif !!!!!!

 

bar-feuille5

 

J'adore les bananes

alors pourquoi pas améliorer ce fruit

pour un bon dessert gourmand

 

POUR 1 PERSONNE

 

 

1 banane

noix de coco rapée

gelée de groseille ( ou autre fruit rouge )

stylo decor de gateau ( chocolat )

pétales de céreales completes

1 ecorce d'oranges confites

 

couper la banane en 4

tremper chaque tronçon par moitié dans la gelée de groseille

et rouler dans la noix de coco

 

piquer des pétales de céréales sur la partie sans noix de coco

 

avec le stylo mettre du chocolat sur le haut et piquer au mileu un morceau d'ecorces d'orange confite

 

et hop déguster moi ça !!

 

escargot-banane.jpg


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16 septembre 2013 1 16 /09 /septembre /2013 00:00

cake-2.JPG

 

Quoi faire avec toute cette récolte de plums ! hi hi

 

plums se sont des prunes bien sur !!!

 

tout d'abord, j'ai fait de la confiture

atelier entre voisine un dimanche après midi

 

confiture-prune.JPG

confiture-copie-1

 

avec le reste j'ai fait ce plum cake hyper bon

 

cake 1

 

10 grosses prunes

125 g de farine

50 g de sucre roux

de l'eau

1 oeuf

20 g de beurre

1 pincée de bicarbonate de soude

1 pincée de cannelle

sucre glace pour la déco


mélanger la farine avec le bicarbonate, le sucre, la cannelle

incorporez l'oeuf

et ajouter de l'eau petit à petit pour obtenir une pâte un peu épaisse

comme la pâte à beignet

 

couper vos prunes en morceaux et ajouter à la pâte

 

dans votre poêle faire fondre le beurre

et y mettre la pâte-prunes

 

cuire 7 mn à feu doux

retourner et cuire l'autre face 7 mn

 

pour deguster

j'ai mixé quelques prunes qui me restaient

que j'ai déposé dessus 

 

cake-3.JPG

 

barrechapeaux


 

 


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13 septembre 2013 5 13 /09 /septembre /2013 00:00

fraisier.JPG

 

J'ai fait ce dessert pour des amis

je peux vous dire que les hommes se sont léchés les babines !!!!

 

 

POUR 4 GOURMANDS

 

pour la génoise

 

2 oeufs

50 g de farine

70 g de sucre

1/2 cuil à café de levure chimique

 

pour la garniture

 

3/4 de pot de mascarpone

2 cuil à soupe rase de sucre

un peu de crème fraiche pour fluidifier le mascarpone

quelques fraises

1 pot de crème de nougat ( pour moi avec des noix et des noisettes )

 

  ligne verte fleurs

 

faire la génoise

 

battre les jaunes avec le sucre

battre les blancs en neige

ajouter aux jaunes la moitié des blancs

puis la farine et la levure

ajouter le reste des blancs

 

etaler dans un plat carré bien beurré

ou avec du papier sulfu

cuire four 180° pendant 15 mn

 

attendre que ça refroidisse pour démouler et couper en 8 parts

ensuite ouvrir chaque part en 2 dans l'epaisseur

 

ligne verte fleurs

 

faire la garniture

 

mélanger le mascarpone avec le sucre et un peu de creme pour que se soit moins épais à étaler

 

ligne verte fleurs

 

monter vos fraisiers

 

sur une part de gateau mettre la préparation au mascarpone

y planter des fraises coupées en tronçons

mettre un peu de mascarpone sur l'autre moitié de gateau et coller sur la 1ere partie

 

étaler dessus de la crème de nougat


 

fraise 4


 



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4 septembre 2013 3 04 /09 /septembre /2013 13:01

frozen.JPG

 

Vu sur plusieurs blogs

voila mon yaourt glacé sans sorbetière

un dessert glacé léger qui se fait presque tout seul !!

 

 

Pour mon petit dessert du jour

que je prépare 1 heure à l'avance

 

1 yaourt maison nature

une dizaine de fraises

1 cuil à soupe de miel

1 cuil à soupe de sucre

 

mélanger tout et mixer

mettre au congel 30 mn

remuer un peu avec une cuil à café

remettre 30 mn


deguster de suite

avec des petits gateaux pour plus de calories !! hi hi

 

1-petite-glace.gif

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29 août 2013 4 29 /08 /août /2013 07:41

creme-au-pollen.JPG

 

POUR 4 CREMES

 

40 cl de lait

2 oeufs

40 g de sucre

1 cuil à soupe rase de pollen

 

faire tiedir le lait et mettre le pollen à fondre en remuant

ajouter le sucre et les oeufs bien battus en omelette

bien remuer le tout

 

mettre dans des ramequins

cuire au bain marie four 180° pendant 30 mn

 

fleur-abeille.jpg

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16 août 2013 5 16 /08 /août /2013 00:00

delice.JPG

 

  POUR 2 COUPES

1 yaourt nature

10 cl de pur jus de myrtilles

1 cuil à soupe de sucre

1 1/2 feuille de gélatine

quelques myrtilles

 

( vous pouvez utiliser d'autres fruits assortis à leur jus )

 

mélanger le yaourt avec le jus et le sucre

faire tiedir et ajouter les feuilles de gélatine

( trempées au préalable dans l'eau froide pour les ramollir )

remuer

 

mettre dans vos coupelles et faire prendre au frigo

decorer avec les myrtilles au dernier moment

et servir frais

 

barrechapeaux.gif

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