19 août 2013
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Ce weekend un petit apéro entre amis
j'ai réalisé des petits croques pour changer
idée trouvée dans un magasine chez la kiné du mari !!!!
il vous faut pour les croques
du pain de mie
des tomates
mozarrela
des feuilles de salade
des cornichons
du bacon
des sauccisses cocktail
il vous faut pour la sauce à l'américaine
du ketchup
huile d'olive
moutarde
sauce worcestershire
sucre roux
vinaigre de framboise ou autre
Couper des ronds avec un verre dans les tranches de pain de mie
les faire griller
disposer dessus
une tranche de mozzarella
une tranche de tomate
feuille de salade
tondelles de cornochons
1 tranche de bacon pliée
la saucisse préalablement chauffée dans l'eau chude frissonante
piquer une mini brochette en bois dedans
préparer votre sauce
mélanger 150 g de ketchup
avec 1 C à S d'huile d'olive
1 C à C de sauce worcestershire
1 C à C de moutarde
1 C à C de sucre roux
un trait de vinaigre
chacun se met un peu de sauce sur son croque
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Pour l'apéro
4 janvier 2013
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Des petites bouchées inspiration " dans vos assiettes "
pour recevoir les amis à l'apéro
POUR 6 BOUCHEES
70 g de farine
1 cuil à café de levure chimique
1 oeuf
5 cl de lait
10 g de beurre fondu
sel
mousse de saumon ou autre farce de votre choix
1 moule à minis empreintes savarins
mélanger tous les ingrédients
faire cuire 15 mn à four 180°
j'ai saupoudré ma mousse d'aneth séchée
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Pour l'apéro
27 décembre 2012
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Un aperçu de ce qu'il y avait à l'apéro de noël
les invités ont adoré
1 boite d'oeufs de caille
quelques rondelles de chorizo
mayonnaise
cuire les oeufs de caille et enlever le jaune
mixer le chorizo
dans un grand bol mélanger les jaunes avec le chorizo et ajouter de la mayonnaise jusqu'a la consistance voulue
remplir les oeufs
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Pour l'apéro
3 décembre 2012
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je reviens avec une petite recette
assez simple et rapide
car je n'ai pas encore trop repris les fourneaux
des petits gateaux légers WW
pour l'apéro
et pour se donner bonne conscience !!!
POUR UNE DIZAINE
120g de farine
2 cuil à soupe de graines de cumin
10 cl de crème allégée
40 g de gruyère rapé
mélanger le tout sauf le gruyère rapé
former une boule et laisser reposer 30 mn
( si la boule est trop collante , ajouter un peu de farine )
etaler la pate sur environ 3 mm
et decouper des ronds en emporte pieces
mettre sur du papier sulfurise et parsemer de gruyère rapé
ecraser le un peu avec les doigts sur la pate
cuire four 240° 10 mn
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Pour l'apéro
10 juillet 2012
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C'est l'été et le moment des apéros entre amis
très rapide à faire ( 5 mn )
ce houmous vous régalera avec ses petits pains grillés
250g de haricots blancs ( 1 boite )
1 gousse d'ail
1 cuil à soupe de jus de citron
2 cuil à soupe d'huile d'olive
1 pincée de cumin
romarin
dans un petit robot
mixer les haricots avec l'ail en morceaux
l'huile, le jus de citron et le cumin
saler un peu
une fois mixé, parsemer de romarin
et déguster bien frais sur des toasts grillés
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Pour l'apéro
25 avril 2012
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Le weekend arrive
invitez vos amis
sortez l'apéro
sortez les grignotages
et vous passerez une agréable soirée
Guacamole sur feuille de radis noir
radis noir
pot de guacamole
couper des rondelles fines de radis noir
enlever la peau et deposer du guacamole dessus
feuilles d'endives roquefort
feuilles d'endives
roquefort
crème
noix
noisettes
graines de sésame
ecraser le roquefort avec la crème
concasser noix et noisettes et les rajouter a la préparation
mettre dans vos feuilles d'endives
grilles les graines de sésame à la poele
et parsemer vos endives
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Pour l'apéro
21 mars 2012
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recette trouvée chez sylcuisine
nous avons adoré
mon mari m'a dit que ça avait un petit gout de trop peu !!!!
POUR 4 COOKIES
1 oeuf
4 cuil à soupe de lait
7 cuil à soupe de corn flakes
50 g de gruyère rapé
dans un saladier
mettre dans l'ordre les ingrédients çi-dessus
en mélangeant bien à chaque fois
sur votre plaque de four mettre un papier sulfurisé
et faire 4 cookies
cuire à four 200° pendant 8 à 10 mn
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Pour l'apéro
19 décembre 2011
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Pour votre soirée de noël ou du nouvel an
je vous propose des toasts
qui ont bien plu à mes invités du weekend
boursin, crevettes
pain de mie
crevettes
boursin
pic de fois gras
( inspiration chez sylcuisine )
fois gras
confiture de figues
graines de sésame
on trempe les cubes dans la confiture
on trempe dans les graines de sésame
choux à la mousse de saumon
pour les choux
1/4 l d'eau
200 g de farine
100 g de beurre
sel
4 oeufs
faire fondre le beurre dans l'eau + sel
ajouter la farine et dessécher la pâte en remuant
mettre dans un saladier et ajouter les oeufs 1 par 1
faire des boules avec une poche à douille
cuire four 200° 15 m
puis 180° 10 mn
pour la mousse de saumon
( inspiration livre recettes pour siphon )
30 cl de crème entière fluide
4 fines tranches de saumon fumé
1 jus de citron
1 siphon
mixer le saumon avec la crème
et le jus de citron
passer au chinois
mettre dans votre siphon
mettre la cartouche
secouer une dizaine de fois
mettre au frais 3 h couché
POUR REALISER LES CHOUX
les couper en 2 et farcir avec la mousse
et ça c'est pas joli ?
un sapin de cubes de fromage
( image trouvée sur le net )
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Pour l'apéro
24 novembre 2011
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Pour un apéro entre amis
recette trouvée dans un magasine, testée et adorée
très facile et très rapide à faire
pour 8 fonds d'artichauds
1 bocal de minis fonds d'artichauds
1 boite de tomates pelées
1 belle gousse d'ail
8 filets d'anchois
8 olives noires
1 petite boule de mozarella
origan
sel, poivre
bien egoutter les tomates et mixer avec l'ail et l'origan
saler, poivrer
mettre la purée de tomates dans les fonds d'artichauds
y ajouter 2 petits cubes de mozarella
1 olives noires et 1 anchois
Passer au four 180° pendant 10 mn
se sert de suite tiède
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Pour l'apéro
13 mai 2011
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Pour l'apéritif vos amis aprécieront !!
Cuillères yaourt bétteraves
Mixer 1 betterave cuite avec 1 yaourt , saler , poivrer et ajouter 1 pincée de cumin facultative
déguster avec des gressins
faisselle radis
Mélanger de la faisselle avec du sel, poivre, ciboulette, persil
Ajouter une rondelle de radis dessus
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Pour l'apéro
