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Texte Libre

bonapetitcuistot 

19 août 2013 1 19 /08 /août /2013 00:00

croque-1.JPG

 

Ce weekend un petit apéro entre amis

 

j'ai réalisé des petits croques pour changer

idée trouvée dans un magasine chez la kiné du mari !!!!

 

il vous faut pour les croques

 

du pain de mie

des tomates

mozarrela

des feuilles de salade

des cornichons

du bacon

des sauccisses cocktail

 

il vous faut pour la sauce à l'américaine

 

du ketchup  

huile d'olive

moutarde

sauce worcestershire

sucre roux

vinaigre de framboise ou autre

 

croque-2.JPG

 

Couper des ronds avec un verre dans les tranches de pain de mie

les faire griller

 

disposer dessus

une tranche de mozzarella

une tranche de tomate

feuille de salade

tondelles de cornochons

1 tranche de bacon pliée

la saucisse préalablement chauffée dans l'eau chude frissonante

 

piquer une mini brochette en bois dedans

 

préparer votre sauce

 

mélanger 150 g de ketchup

avec 1 C à S d'huile d'olive

1 C à C de sauce worcestershire

1 C à C de moutarde

1 C à C de sucre roux

un trait de vinaigre

 

chacun se met un peu de sauce sur son croque

 

croque-3.jpg

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Published by verocook - dans Pour l'apéro
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4 janvier 2013 5 04 /01 /janvier /2013 00:00

bonjour1

 

Des petites bouchées inspiration " dans vos assiettes "

pour recevoir les amis à l'apéro

 

bouchees-aumon.JPG

 

POUR 6 BOUCHEES

 

70 g de farine

1 cuil à café de levure chimique

1 oeuf

5 cl de lait

10 g de beurre fondu

sel

mousse de saumon ou autre farce de votre choix

1 moule à minis empreintes savarins

 

mélanger tous les ingrédients

faire cuire 15 mn à four 180°

 

j'ai saupoudré ma mousse d'aneth séchée

 

ligne verte fleurs

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Published by verocook - dans Pour l'apéro
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27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 00:00

sante

 

Un aperçu de ce qu'il y avait à l'apéro de noël

les invités ont adoré

 

oeuf-de-caille.JPG

 

1 boite d'oeufs de caille

quelques rondelles de chorizo

mayonnaise

 

cuire les oeufs de caille et enlever le jaune

 

mixer le chorizo

 

dans un grand bol mélanger les jaunes avec le chorizo et ajouter de la mayonnaise jusqu'a la consistance voulue

 

remplir les oeufs

 

a la tienne

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Published by verocook - dans Pour l'apéro
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3 décembre 2012 1 03 /12 /décembre /2012 09:20

a la tienne

 

je reviens avec une petite recette

assez simple et rapide

car je n'ai pas encore trop repris les fourneaux

 

des petits gateaux légers WW

pour l'apéro

 

et pour se donner bonne conscience !!!

 

DSC04005.JPG

 

POUR UNE DIZAINE

 

120g de farine

2 cuil à soupe de graines de cumin

10 cl de crème allégée

40 g de gruyère rapé

 

mélanger le tout sauf le gruyère rapé

 former une boule et laisser reposer 30 mn

 

( si la boule est trop collante , ajouter un peu de farine )

 

etaler la pate sur environ 3 mm

et decouper des ronds en emporte pieces

 

mettre sur du papier sulfurise et parsemer de gruyère rapé

ecraser le un peu avec les doigts sur la pate

 

cuire four 240° 10 mn

 

sante-copie-2

 


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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 00:00

bonjour1

 

C'est l'été et le moment des apéros entre amis

 

très rapide à faire ( 5 mn )

ce houmous vous régalera avec ses petits pains grillés

 

hoummous.jpg

 

250g de haricots blancs ( 1 boite )

1 gousse d'ail

1 cuil à soupe de jus de citron

2 cuil à soupe d'huile d'olive

1 pincée de cumin

romarin

 

 

dans un petit robot

 

mixer les haricots avec l'ail en morceaux

l'huile, le jus de citron et le cumin

saler un peu

 

une fois mixé, parsemer de romarin

et déguster bien frais sur des toasts grillés


a la tienne

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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 00:00

a la tienne

 

 

Le weekend arrive

invitez vos amis

sortez l'apéro

sortez les grignotages

et vous passerez une agréable soirée

 

 

Guacamole sur feuille de radis noir

 

radis-et-guacamole.JPG

 

radis noir

pot de guacamole

 

couper des rondelles fines de radis noir 

enlever la peau et deposer du guacamole dessus

 

ligne verte fleurs

 

feuilles d'endives roquefort

 

DSC03999.JPG 

feuilles d'endives 

roquefort

crème

noix

noisettes

graines de sésame

 

ecraser le roquefort avec la crème

concasser noix et noisettes et les rajouter a la préparation

mettre dans vos feuilles d'endives


grilles les graines de sésame à la poele

et parsemer vos endives

 

 

 

 

sante


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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 00:00

a la tienne

 

recette trouvée chez sylcuisine

nous avons adoré

mon mari m'a dit que ça avait un petit gout de trop peu !!!!

 

cookies-1.JPG

 

POUR 4 COOKIES

 

1 oeuf

4 cuil à soupe de lait

7 cuil à soupe de corn flakes

50 g de gruyère rapé

 

dans un saladier

mettre dans l'ordre les ingrédients çi-dessus

en mélangeant bien à chaque fois

 

sur votre plaque de four mettre un papier sulfurisé

et faire 4 cookies

 

cuire à four 200° pendant 8 à 10 mn

 

cookies-2.jpg

 


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19 décembre 2011 1 19 /12 /décembre /2011 00:00

sante

 

Pour votre soirée de noël ou du nouvel an

 

je vous propose des toasts

qui ont bien plu à mes invités du weekend

 

 

boursin, crevettes

 

pain de mie

crevettes

boursin

 

S5033552.JPG

 

pic de fois gras

( inspiration  chez sylcuisine )

 

fois gras

confiture de figues

graines de sésame

 

on trempe les cubes dans la confiture

on trempe dans les graines de sésame

 

S5033577

 

choux à la mousse de saumon

 

pour les choux

1/4 l d'eau

200 g de farine

100 g de beurre

sel

4 oeufs

 

chou.JPG 

faire fondre le beurre dans l'eau + sel

ajouter la farine et dessécher la pâte en remuant

mettre dans un saladier et ajouter les oeufs 1 par 1

 

faire des boules avec une poche à douille

cuire four 200° 15 m

puis 180°  10 mn

 

pour la mousse de saumon

( inspiration livre recettes pour siphon )


  30 cl de crème entière fluide

4 fines tranches de saumon fumé

1 jus de citron

1 siphon

 

mixer le saumon avec la crème

et le jus de citron

passer au chinois

mettre dans votre siphon

mettre la cartouche

secouer une dizaine de fois

mettre au frais 3 h couché

 

POUR REALISER LES CHOUX

 

les couper en 2 et farcir avec la mousse

 

S5033588

et ça c'est pas joli ?

un sapin de cubes de fromage

( image trouvée sur le net )

 

sapin-fromage.jpg

 

 

a-la-tienne.gif

 


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24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 07:00

sante-copie-2.gif

 

 

 

Pour un apéro entre amis

recette trouvée dans un magasine, testée et adorée

 

très facile et très rapide à faire

 

panier-d-artichaud.jpg

 

pour 8 fonds d'artichauds

 

1 bocal de minis fonds d'artichauds

1 boite de tomates pelées

1 belle gousse d'ail

8 filets d'anchois

8 olives noires

1 petite boule de mozarella

origan

sel, poivre

 

ligne

bien egoutter les tomates et mixer avec l'ail et l'origan

saler, poivrer

 

mettre la purée de tomates dans les fonds d'artichauds

y ajouter 2 petits cubes de mozarella

1 olives noires et 1 anchois

 

Passer au four 180° pendant 10 mn

 

se sert de suite tiède


 

a bientot feuille automne

 



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13 mai 2011 5 13 /05 /mai /2011 00:00

sante.gif

 

 

Pour l'apéritif vos amis aprécieront !!

 

Cuillères yaourt bétteraves

 

S5032019.JPG

 

Mixer 1 betterave cuite avec 1 yaourt , saler , poivrer et ajouter 1 pincée de cumin facultative

déguster avec des gressins

 

ligne

 

 faisselle radis

 

S5032020.JPG

 

Mélanger de la faisselle avec du sel, poivre, ciboulette, persil

Ajouter une rondelle de radis dessus

 

sante

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