18 février 2013
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Un petit pain fait à la MAP
croustillant et gouteux, il se suffit à lui-même
accompagner le d'un bon verre de jus de cramberries
POUR UN PAIN DE 750 G
mettre tous les ingrédients en MAP dans cet ordre
150 ml de jus de cramberries
2 oeufs battus en omelette
1 cuil à café de jus de citron
10 g de beurre mou
1 cuil à café de sel
1 cuil à café de sucre
300 g de farine type 45
150 g de farine T 80
2,5 cuil à café de levure déshydratée
au BIP mettre 100 g de cramberries séchées
programme pain complet
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recettes MAP
11 janvier 2013
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J'ai testé les petits pains de chez
uneliyasedebonneschoses
oh qu'ils etaient bons ce matin au petit dej !!!!
faites vous plaisir pour votre petit déjeuner du weekend
les uns fourrés au nutella
et les autres à la confiture
J'ai fait la pâte à la MAP, c'est impec
La recette ici
merci les enfants d'assia
ils se sont amusés à faire mon palmier
regardez plutôt
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2 août 2012
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13:16
La recette a été trouvé chez assia
j'adore ses petites recettes orientales ou non
allez y faire un tour
Un régal ce pain avec un bon fromage
j'ai fait la pâte avec la MAP
mettre tous les ingredients dans l'ordre dans votre MAP
250 ml d'eau
1/2 cuil à café de sel
1 1/2 cuil à soupe d'huile
1/2 cuil à soupe de sucre
curry
cumin
ras el hanout
herbes de provence
basilic
thym
graines de nigel graines noires qu'on trouve dans les epiceries orientales
500 g de farine
2 cuil à café de levure de boulanger
programme pâte
une fois finit, sortir la pâte qui colle un peu
mettre de la farine sur vos mains mais pas evident !!!!
faire reposer 1 h dans un saladier recouvert d'un torchon
au bout d'1 h la sortir
l'etaler sur votre plaque recouverte de papier sulfurise
laisser reposer encore 1 h
badigeonner d'un jaune d'oeuf
cuire four 210° pendant environ 20 mn
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14 mars 2012
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recette des petits pains
trouvée chez cuisinedangie
la pate est faite en MAP
une tuerie ces petits pains !!!
POUR 10 PAINS
mettre dans l'ordre dans la MAP
120 ml d'eau
180 ml de lait
1 oeuf
2 cuil à soupe d'huile d'olive
1 cuil à soupe de sucre en poudre
10 g de sel
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
graines de sésame
programme pate
( pour moi 1h30 )
une fois cuite
séparer la pate en 10 boules
les mettre sur du papier sulfurisé sur votre plaque de four
couvrir et laisser reposer 1 heure
mouiller vos boules
mettre des graines de sésame dessus
mettre au four 200 ° pendant 15 mn
avec un petit ramequin d'eau dans le four
Et voila ce que j'ai fait avec ces pains
POUR 4 HAMBURGERS
4 pains ronds
4 tranches de saumon fumé
2 oeufs durs
250 g de ricotta
3 cuil à soupe de crème fraiche
salade
ouvrer les pains en 2
mettre la ricotta qui aura été mélangé avec la créme + sel + poivre
poser de la salade au choix
1 tranche de saumon fumé
dessus 2 rondelles d'oeufs durs
fermer et deguster
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9 mars 2012
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Quoi de plus sympa de faire son pain
présenté à chaque assiette pour ses invités
pâte faite à la MAP
mais cuisson au four tradi
POUR UNE QUINZAINE DE PETITS PAINS
mettre dans l'orde dans la machine à pain
et démarrer le programme pâte
120 g d'eau
180 g de lait tiede
1 oeuf
30 g de beurre mou
1 cuil à soupe de sucre
1 cuil à café de sel
600 g de farine
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
une fois votre pâte terminée
la sortir et la rouler en une belle boule que vous allez diviser en plusieurs petites boules
mettre sur votre plaque avec papier sulfurisé dessous
laisser gonfler 30 mn
inciser vos pains et mouiller les sur le dessus
ENFOURNER 30 MN A FOUR 180°
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3 janvier 2012
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Une bonne brioche pour le gouter des enfants
mais aussi des grands non ?
mettre dans l'ordre les ingrédients suivants
130 ml de lait tiède
3 cuil à soupe de rhum
2 oeufs battus
60 g de beurre mou en morceaux
2 cuil à soupe de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1 cuil à café de sel
390 g de farine
1 cuil à café de levure sèche de boulanger
sauf 50 g de pain d'épices
(à rajouter après la fin du programme)
Faire partir sur le programme pâte
une fois que la pâte est cuite
mixer le pain d'épices et le rajouter avec les mains farinées
faire 3 boules que vous mettrez dans un plat à cake beurré et fariné
Laisser gonfler 2 h avec un torchon dessus
Mettre au four 200° ( th 6 )
pendant 25 à 30 mn
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8 novembre 2011
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Pour un petit déjeuner un dimanche matin
quand on prend son temps
pour les mesures prévoir une tasse genre petit mug
et mettre tous les éléments dans cet ordre
1 tasse 1/4 d'eau
2 cuil à soupe de lait en poudre
2 cuil à soupe de jus de citron
2 cuil à soupe de beurre fondu
1 cuil à café de sel
2 cuil à soupe de sucre en poudre
1/4 de tasse de marmelade d'orange
6 écorces d'oranges amères
3 tasses de farine blanche
2,5 cuil à café de levure de boulanger
Mettre programme pain basique pour environ 750 g de pain
cela dure environ 2 h 30
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20 février 2011
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Régaler votre petite famille au gouter ou au petit déjeuner
Une brioche parfumée à la fleur d'oranger mais pas trop
POUR UNE BRIOCHE
Mettre dans l'ordre
80 ml de lait
1 oeuf battu en omelette
20 g de beurre mou
50 g de yaourt ( 1/2 yaourt )
20 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 cuil à café de sel
2 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 cuil à café de jus de citron
350 g de farine
1 cuil à café de levure de boulanger
PROGRAMME PAIN SUCRE OU PAIN DOUX
POUR 500 g
UN CONSEIL
Ayez toujours dans votre frigo du jus de citron car pour les pains, on en a souvent besoin
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3 février 2011
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Pour le petit déjeuner
ou
Pour le gouter
POUR 3 BAGUETTES
360 ml de lait
1 cuil à café de jus de citron
1 cuil à café de sel
25 g de sucre en poudre
25 g de beurre mou
600 g de farine blanche
3 cuil à café de levure de boulanger
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre de la liste dans votre MAP
Faites partir le programme pâte seule
Une fois le programme terminé, sortir votre pâte et la plier sur elle-même 2 ou 3 fois
Couper la en 3 parties et allonger en baguettes
Avec un couteau, faire des incisions superficielles tout le long
Laisser gonfler 45 mn sous un torchon
Cuire au four 220° pendant 20 mn
DEGUSTER AVEC DE LA CONFITURE
DU BEURRE, DU CHOCOLAT, ETC ....
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2 avril 2010
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Un petit pain d'épices très simple et rapide à faire qui vous embaumera la maison et régalera vos papilles
Pour un pain de 500 g
mettre dans l'ordre dans la machine
200 ml de lait
125 g de miel
250 g de farine blanche
100 g de sucre en poudre
1 cuillérée à café de 4 épices
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
PROGRAMME GATEAU ( dure environ 2 h )
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