Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

ma chambre d'hotes

 

banniere-.jpg

Recherche

Partenariats

logo-copie-2

 

Eugene-Blond-copie-1.gif

Dunkerquoise

Afchain (nouveau)

 

logo panier local

Corporate Logo without claim copie

  miss-paprika-copie-1.jpg

logo Silikomart

logo-copie-1

 

logo bento

Texte Libre

bonapetitcuistot 

23 mai 2013 4 23 /05 /mai /2013 00:00

perche.JPG

 

Un petit rayon de soleil et j'aime manger

une assiette froide et légère

je suis d'accord avec vous, le soleil n'est pas encore au RV !!!

 

POUR 1 PERSONNE

 

1 pavé de perche  

riz

1/2 pamplemousse rose

1 cuil à café de ketchup

1 cuil à café de crème

 1cuil à café de cognac

ciboulette

 

faire pocher la perche et refroidir

 cuire le riz et refroidir

 

pour la sauce

mélanger le jus de pamplemousse avec le ketchup

la crème et le cognac

 

verser sur votre poisson et riz

et ajouter la ciboulette

 

très frais, c'est extra

 

bonapetit4

 


 


Repost 0
25 mars 2013 1 25 /03 /mars /2013 00:00

 

 

muffins-1.JPG 

Des muffins moins caloriques avec du bacon et sans beurre

recette chippée chez une croixpinaute " un lapin dans le jardin "

 

POUR 8 GROS MUFFINS

 

250 g de farine

1 sachet de levure chimique 

200 g de fromage blanc 20% 

2 oeufs

  2 oignons

150 g de bacon en allumettes

1 cuil à café de sucre

un peu de sel

 

mélanger farine, levure, sel, sucre

mélanger fromage blanc avec oeufs

 

mélanger ensemble les 2 préparations

et y ajouter le bacon et l'oignon rapé

 

cuire dans des moules à muffins

four 180° pendant 30 mn

 

muffins-2.JPG

 

a-table-copie-1.gif

Repost 0
13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 00:00

DSC05214.JPG

 

Une recette réalisée avec

la fondue aux poireaux et aux pommes

de chez LEGUM'andise

 

Une assiette qui se veut légère

 

fondue.jpg

 

POUR 4 PERSONNES

 

purée pour 4 personnes

4 pavés de saumon

1 bocal de fondue de poireaux aux pommes

1 cube de court bouillon pour poisson

 

faire une purée bien épaisse

egoutter la fondue de poireaux

 

pocher le saumon dans un court bouillon

 

vous n'avez plus qu'à composer votre assiette

 

pour le parmentier

 

j'ai utilisé des cercles

si vous n'en avez pas

decouper un cercle dans une bouteille en plastique


couche de purée au fond

couche de fondue de poireaux égouttée dessus

recouvrir de purée

 

j'ai décoré avec une lamelle de comté pour le fun !!

 

N'OUBLIEZ PAS L'EVENEMENT GOURMAND ET SOLIDAIRE

CHEZ LEGUM'andise

du  7 mars au 2 avril

ICI

 

apetit plat

Repost 0
30 août 2012 4 30 /08 /août /2012 07:43

petite popotte

 

Une petite popotte pour soit

ça fait plaisir


assiette légère

ça change de la farce à tomates

 

courgette.JPG

 

POUR 1 PERSONNE

 

1 courgette

50 g de philadelphia

1 oeuf

1 gousse d'ail

1 tomate

quelques lardons

persil et ciboulette

1 poignée de gruyère rapé

 

couper les extremites de la courgette

et la faire blanchir 5 mn dans l'eau bouillante

sans l'eplucher

 

la couper en 2 et l'evider sans se bruler !!!

( garder l'interieur pour le melanger a la farce )

 

faire revenir un peu les lardons avec l'ail

 

melanger le milieu de la courgette avec philadelphia, oeuf, lardons et ail

ciboulette et persil

saler un peu

 

garnir le milieu de la courgette et parsemer de gruyère rapé

 

cuire au four 180° pendant 20 mn

 

couper la tomate en des et mettre froide sur la courgette

 

DEGUSTER

 

apetit plat


Repost 0
22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 07:12

bonjour1

 

Je viens d'ouvrir une nouvelle catégorie

 

" mon assiette légère "

 

pour ces dames qui font régime de temps en temps

 

assiette.JPG

 

POUR 1 PERSONNE

 

1/4 de concombre

1 carotte

1 belle poignée de germes de soja

1 tranche de rumsteak d'environ 120 g

coriandre

 

pour la sauce

 

le jus d'1 citron vert

1 gousse d'ail préssée

1 cuil à café d'huile d'olive

1 cuil à soupe de nuoc man

1 cuil à café de cassonade

 

ligne verte fleurs

 

cuire votre steak en lanières et laisser refroidir

 

dans une assiette, mettre les rondelles de concombre autour

au milieu mettre le soja et la carotte rapée avec la grosse rape

 

installer votre viande dessus

 

faire la sauce en mélangeant tous les ingrédients

et  arroser votre assiette

terminer en hachant de la coriandre dessus

( ou persil si vous n'avez pas de coriandre )

 

 

chinois

Repost 0