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Texte Libre

bonapetitcuistot 

19 mars 2013 2 19 /03 /mars /2013 00:00

 

 

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cuisine avec vue

 

c'est le nom du blog de stephanie 

allez y faire un tour

 

elle a testé mes feuilles de brick aux pommes et à l'emmental

recette ici

 

Brick stepahnie

 

bonne visite

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18 mars 2013 1 18 /03 /mars /2013 05:50

DSC05229.JPG

 

J'ai trouvé la recette chez " dans vos assiettes "

j'ai juste changé l'accompagnement

 

POUR 5 BOUCHEES

( j'ai utilisé un moule silicone à 5 demis spheres )

 

le petit papillon est en pâte à sucre

réalisé avec des emportes pieces trouvés chez casa


 

2 oeufs

150 g de fromage blanc

30 g de miel liquide

60 g de flocons d'avoine

coulis de myrtilles artisanal

 

mélanger tous les ingrédients

sauf le coulis

 

cuire four 200° pendant 15 mn


laisser refroidir

disposer dans une assiette sur un lit de coulis

 

apetit souris tasse

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Published by verocook - dans désserts
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15 mars 2013 5 15 /03 /mars /2013 05:59

bonjour tasse

 

Une spécialité de bordeaux à tomber

que tout le monde connait


accompagné d'un petit thé

par le temps qui court en ce moment, c'est très appréciable

 

PREPARER LA PÂTE LA VEILLE

 

canneles.JPG

 

POUR 16 cannelés

 

1/2 l de lait

25 g de beurre

2 oeufs + 2 jaunes

100 g de farine

120 g de sucre

1 cuil à soupe d'extrait de vanille

1 dl de rhum

 

 

faire fondre le beurre dans le lait + extrait de vanille

laisser refroidir

 

dans un saladier mettre la farine , le sucre, les oeufs battus

puis ajouter le lait refroidit et bien remuer

 

repos 24 h

 

le lendemain faire cuire

dans les moules a cannelés

four 240° pendant 10 mn

baisser le four à 190° continuer la cuisson 50 mn

 

cafe1.gif

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Published by verocook - dans pour le gouter
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13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 00:00

DSC05214.JPG

 

Une recette réalisée avec

la fondue aux poireaux et aux pommes

de chez LEGUM'andise

 

Une assiette qui se veut légère

 

fondue.jpg

 

POUR 4 PERSONNES

 

purée pour 4 personnes

4 pavés de saumon

1 bocal de fondue de poireaux aux pommes

1 cube de court bouillon pour poisson

 

faire une purée bien épaisse

egoutter la fondue de poireaux

 

pocher le saumon dans un court bouillon

 

vous n'avez plus qu'à composer votre assiette

 

pour le parmentier

 

j'ai utilisé des cercles

si vous n'en avez pas

decouper un cercle dans une bouteille en plastique


couche de purée au fond

couche de fondue de poireaux égouttée dessus

recouvrir de purée

 

j'ai décoré avec une lamelle de comté pour le fun !!

 

N'OUBLIEZ PAS L'EVENEMENT GOURMAND ET SOLIDAIRE

CHEZ LEGUM'andise

du  7 mars au 2 avril

ICI

 

apetit plat

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12 mars 2013 2 12 /03 /mars /2013 08:21

bonjour tasse

 

me voici revenue d'un bon sejour en montagne

ou la neige était bien présente

 

DSC05116.JPG

 

Mais voici un evenement gourmand et genereux

que je vous communique

 

faire une bonne action

en alliant plaisir et gourmandise


c'est aussi permettre à des centaines de personnes demunies de partager des moments de gourmandise


 

legum 1

 

legum-45.jpg

 

legume-46.jpg

Si vous commandez et venez de ma part

vous beneficierez de 15 %

 

legum-2.jpg

 

 

legum-3.jpg

 

 

mercicountry

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Published by verocook - dans partenariats
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28 février 2013 4 28 /02 /février /2013 00:00

fait des petits gateaux

 

J'ai enfin testé ma petite machine à cake pops

cadeau de noël !!!

achetée chez boulanger

 

nouvo.JPG

pâte pour environ 15 cakes pops

bien sur ma recette a été faite pour la machine

 

cake 5


  25 g de farine

25 g de maizena

1 cuil à café de levure chimique

1 oeuf

30 g de sucre

1 cuil à soupe de lait

 

pour le glaçage

( j'ai eu du reste )

1 blanc d'oeuf

200 g de sucre glace

1 cuil à café de jus de citron

 

pour la pâte

 

mélanger tous les ingrédients

mettre dans les empreintes

fermer la machine et au bip rouge cuire 2 mn

 

faire le glaçage avec le blanc d'oeuf, le sucre glace et le jus de citron

 

enrober les boules et tremper dans des petis vermicelles de couleur

j'ai aussi utilisé des billes de speculos

 

JE VOUS LAISSE

POUR UNE PETITE SEMAINE DANS LE JURA

A BIENTOT

 

ski.gif


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Published by verocook - dans pour le gouter
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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 10:01

compote-2.JPG

 

Si vous aimez le sucré salé

ce plat est pour vous

 

j'ai utilisé un bocal de LEGUM'andise

 

" compotée d'oignons aux raisins secs et au miel "

 

une merveille pour accompagner la semoule avec ce plat

 

compotee.jpg

 

POUR 3 PERSONNES

 

3 cuisses de poulet

1 oignon

10 pruneaux

1 petit verre de vin blanc

2 cuil à café de fond de volaille

1 bol de semoule

1 pot de compotee d'oignons aux raisins sces et au miel

 

faire revenir les cuisses de poulet avec l'oignon

ajouter le vin blanc et le fond de volaille

bien remuer le tout

 

ajouter les pruneaux et couvrir d'eau

saler, poivrer

laisser mijoter 1 heure

 

au dernier moment faire votre semoule

comme indiqué sur votre paquet

 

réchauffer la compotée au micro-ondes

et en garnir la semoule dans votre assiette

 

bon apetit poule


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Published by verocook - dans plats de viandes
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25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 00:00

choco-1.JPG

 

J'ai utilisé le moule fantasia de silikomart

je craque pour ses jolies formes

 

voila ce qu'il vous faut

 

choco-2.JPG

 

dans un saladier

 

faire fondre la moitie du chocolat blanc en morceaux

au micro-ondes 1 mn avec 2 cuil à soupe d'eau 

 

bien mélanger et mettre au fond des moules

 

couper les cerises confites en 2

et mettre dans chaque empreinte du moule  

arrondi vers le haut 

 

faire prendre au frais 30 mn 

choco-3.JPG

 

faire fondre le reste du chocolat blanc au micro-ondes 1 mn

 

et recouvrir les cerises

faire prendre au frais 

 

choco-4.JPG

démouler en appuyant derrière

c'est très facile 

 

je-rafole-chocolat.gif

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22 février 2013 5 22 /02 /février /2013 00:00

bonjour1

 

 

Mon nouveau partenaire

 

LEGUM'andise

 

legumandise.JPG

 

logo-copie-1.jpgclic clic sur la bannière

pour connaitre le but de leur aventure

 

en quelques mots LEGUM'andise 

est un concept de conserveries solidaires qui fabrique et commercialise

des bocaux de légumes cuisinés haut de gamme

 

les légumes utilisés sont ceux de l'invendu de l'agroalimentaire

l'association a pour but de faire travailler 4 personnes en insertion professionnelle, puis d'augmenter petit à petit leur nombre

 

Tous les légumes sont du 100% local ( champagne-ardennes )

 

leur but est de lutter contre le gaspillage, la pauvreté et la faim

 

Je vous invite à cliquer sur la bannière pour en savoir plus

et d'aller voir leur site E-commerce solidaire

ICI

 

La semaine prochaine

je vous concocte une petite recette avant de partir à la neige !!!!

 

bonne visite

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Published by verocook - dans partenariats
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21 février 2013 4 21 /02 /février /2013 05:45

DSC05065.JPG

 

trouvé sur le net mais impossible de retrouver le lien

désolée pour la cuisinière de ces frites !!!

 

 

POUR 3 PERSONNES

 

1 rutabaga acheté chez " mon panier local "

1 cuil à soupe de curry

35 g de farine

sel

2 cuil à soupe d'huile d'olive

 

couper le rutabaga en forme de frites après l'avoir épluché

mettre dans un saladier avec l'huile et remuer bien

 

dans un sac de congélation

mettre la farine avec le sel et le curry

y ajouter les frites et bien remuer

pour qu'elles s'enrobent bien

 

mettre les frites dans la plaque du four sur un papier sulfurisé

 

cuire four 180° pendant 30 à 35 mn

 

tester la cuisson avec un couteau

 

( plus les frites sont fines, moins la cuisson est longue )

 

a table


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