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Texte Libre

bonapetitcuistot 

30 août 2013 5 30 /08 /août /2013 09:29

  aubrgines.JPG

 

Un régal cette recette asiatique trouvée chez agnes

 

une assiette très équilibrée

 

POUR 2 PERSONNES

 

2 petites aubergines

1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert

1 oignon

2 gousses d'ail

1 tomate

1 courgette

1 petite poignée de noix de cajou

12 crevettes bouquet

2 cuil à café d'huile d'olive

4 cuil à soupe de sauce aigre douce

le jus d'1 citron vert

80 g de riz

persil, sel

 

Couper les aubergines en 2 , les strier avec un couteau

et cuire au four 180° pendant 30 mn

enlever la chair et la couper grossièrement

 

dans une poele faire revenir tous les legumes ( tous émincés )

avec l'huile d'olive pendant 15 mn

ajouter l'ail vers la fin, la sauce aigre douce et le jus de citron et cuire encore 2 mn

 

ajouter l'aubergine, les noix de cajou mixées grossierement

les crevettes coupées en petits morceaux

 

farcir vos aubergines avec

dresser sur le riz parsemé de persil

 

un plat qui peut se préparer à l'avance

je l'ai juste réchauffer au micro-ondes au dernier moment

 

chinois



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Published by verocook - dans recettes d'ailleurs
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29 août 2013 4 29 /08 /août /2013 07:41

creme-au-pollen.JPG

 

POUR 4 CREMES

 

40 cl de lait

2 oeufs

40 g de sucre

1 cuil à soupe rase de pollen

 

faire tiedir le lait et mettre le pollen à fondre en remuant

ajouter le sucre et les oeufs bien battus en omelette

bien remuer le tout

 

mettre dans des ramequins

cuire au bain marie four 180° pendant 30 mn

 

fleur-abeille.jpg

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Published by verocook - dans désserts
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27 août 2013 2 27 /08 /août /2013 00:00

conf-tomate-fraise.JPG

 

 

j'ai utilisé de la coeur de boeuf car moins de pépins

 

POUR 4 POTS

 

500 g de fraises

500 g de tomates coeur de boeuf

700 g de sucre roux

1 jus de citron

1 gousse de vanille

1 sachet de vitpris

 

eplucher la tomate et la couper en morceaux

couper les fraises en 2

 

mettre dans un faitout avec le jus de citron, les grains de vanille ( fendre la gousse )

laisser macerer 2 heures

 

cuire à couvert pendant 10 mn

ecraser un peu les morceaux


ajouter le vitpris avec 2 cuil à soupe de sucre

cuire à petits bouillons en remuant 3 mn

 

ajouter le sucre roux, cuire 3 mn à gros bouillon sans remuer

 

mettre en pot et les laisser 30 mn à l'envers pour bien les stéreliser

 

confiture

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20 août 2013 2 20 /08 /août /2013 16:06

brioches-assia.JPG

 

Elles vous plaisent ?

alors allez voir la recette chez assia

 

 

ICI


c'est un régal 

j'ai juste remplacé les abricots au sirop par des frais

 

mais les siennes sont plus jolies à l'oeil

 

a bientot fleurs vives

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Published by verocook - dans pour le gouter
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19 août 2013 1 19 /08 /août /2013 00:00

croque-1.JPG

 

Ce weekend un petit apéro entre amis

 

j'ai réalisé des petits croques pour changer

idée trouvée dans un magasine chez la kiné du mari !!!!

 

il vous faut pour les croques

 

du pain de mie

des tomates

mozarrela

des feuilles de salade

des cornichons

du bacon

des sauccisses cocktail

 

il vous faut pour la sauce à l'américaine

 

du ketchup  

huile d'olive

moutarde

sauce worcestershire

sucre roux

vinaigre de framboise ou autre

 

croque-2.JPG

 

Couper des ronds avec un verre dans les tranches de pain de mie

les faire griller

 

disposer dessus

une tranche de mozzarella

une tranche de tomate

feuille de salade

tondelles de cornochons

1 tranche de bacon pliée

la saucisse préalablement chauffée dans l'eau chude frissonante

 

piquer une mini brochette en bois dedans

 

préparer votre sauce

 

mélanger 150 g de ketchup

avec 1 C à S d'huile d'olive

1 C à C de sauce worcestershire

1 C à C de moutarde

1 C à C de sucre roux

un trait de vinaigre

 

chacun se met un peu de sauce sur son croque

 

croque-3.jpg

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Published by verocook - dans Pour l'apéro
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16 août 2013 5 16 /08 /août /2013 00:00

delice.JPG

 

  POUR 2 COUPES

1 yaourt nature

10 cl de pur jus de myrtilles

1 cuil à soupe de sucre

1 1/2 feuille de gélatine

quelques myrtilles

 

( vous pouvez utiliser d'autres fruits assortis à leur jus )

 

mélanger le yaourt avec le jus et le sucre

faire tiedir et ajouter les feuilles de gélatine

( trempées au préalable dans l'eau froide pour les ramollir )

remuer

 

mettre dans vos coupelles et faire prendre au frigo

decorer avec les myrtilles au dernier moment

et servir frais

 

barrechapeaux.gif

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Published by verocook - dans désserts
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14 août 2013 3 14 /08 /août /2013 00:00

yaourt-glace.JPG

 

Une glace sans culpabiliser

délicieux !!!!

 

POUR 4 PERSONNES

 

4 yaourts maison

100 g de sucre ou 10 g d'edulcorant

20 cl de crème epaisse

1 sorbetière

fraises

 

avec un batteur, fouetter la crème, ajouter le sucre, mélanger

ajouter les yaourts et bien mélanger

 

mettre dans la sorbetière et laisser prendre 20 à 30 mn

 

consommer de suite

ou

mettre au congel, mais avant de servir laisser décongeler 30 mn

 

decorer avec les fraises et un petit gateau sablé

 fraise 4-copie-1


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7 août 2013 3 07 /08 /août /2013 00:00

  millason.JPG

 

Après avoir perdu mes kilos avant l'été

balance.jpg

j'ai eu droit à une petite récompense

et j'en ai fait profiter les dames du club

 

prendre une grande tasse pour faire les mesures

 

1 tasse de farine

1 tasse de sucre

3 tasses de lait tiède

2 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 cuil à soupe de fleur d'oranger

 

dans un saladier, mélanger la farine avec les sucres

ajouter les oeufs, le lait tiède et la fleur d'oranger

 

cuire à four 215° pendant 30 mn

 

apetit souris tasse

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5 juillet 2013 5 05 /07 /juillet /2013 00:00

 

jambalaya.JPG 

  dernier article avant ma petite pause estivale

direction le pays basque

 

vacances.gif

 

Plat d'origine espagnole

 

( pour les ww : 6 FP par personne )

 

POUR 6 PERSONNES

 

180 g de riz blanc

150 g de dés d'épaule

200 g de crevettes decortiquées

200 g d'ananas frais

( j'ai mis du pamplemousse à la place )

10 cl de lait de coco

4 tranches de chorizo

2 cuil à soupe de coriandre

2 cuil à café d'huile d'olive

1 gousse d'ail

1 cuil à soupe de gingembre en poudre

jus d'1 citron

poivron orange

 

cuire le riz et le mettre dans un grand saladier 

ajouter les des d'épaule et 1 cuil à café d 'huile d'olive, remuer

 

faire dorer les crevettes avec 1 cuil à café d'huile, ajouter l'ail, le gingembre et l'ananas en des

arroser de jus de citron et de lait de coco

laisser mijoter 5 mn à feu doux en remuant

ajouter un peu d'eau si necessaire

 

verser toute la préparation sur le riz , ajouter de la coriandre et le chorizo

et le poivron en lanières

 

mélanger et deguster frais ou à température ambiante

avec une salade verte

 

Espagne-4 

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3 juillet 2013 3 03 /07 /juillet /2013 00:00

pate-a-tartiner.JPG

 

Pour une entrée, un apéro etc ....

 

un tartinage bien relevé à l'ail

 

pour celles qui font WW,  la pâte ne fait que 2 FP

 

1 aubergine

1 gousse d'ail

thym

10 olives noires

 

couper l'aubergine en 4 et la mettre à cuire à couvert

au micro-ondes 6 mn puissance maxi

 

une fois tiède, récuperer la chair

la mixer avec l'ail, le thym et les olives

 

deguster très frais sur des toasts grillés

 

variante

 

sur des toasts avec chèvre mi-frais et tomates cerises

pain.JPG

 

BIENVENUE A TOUTES MES NOUVELLES ABONNEES

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