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Texte Libre

bonapetitcuistot 

19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 00:00

pizza.JPG

 

Merci kikkoman pour cette recette extra

cette pizza est délicieusement bonne

 

POUR 2 PERSONNES

 

200 g de blancs de poulet en cubes

1 boule de mozarrela

1 oignon rouge

1 boite de tomates concassées

1 pâte à pizza

40 g de parmesan

1 cuil à café de curry

1 cuil à soupe d'huile

4 cuil à soupe de sauce soja fermentée kikkoman

salade roquette

vinaigre balsamique

 

 

dans un saladier mélanger les cubes de poulet

avec 2 cuil à soupe de sauce soja, l'huile le curry

et faire dorer brièvement

 

egoutter les tomates pour ne garder que la chair

ajouter le reste de sauce soja

 

etaler ces tomates sur la pâte

disposer le poulet dessus, ajouter des rondelles d'oignon, des tranches de mozarella

 

parsemer de parmesan et cuire à four 200° pendant 15 à 20 mn

 

une fois cuite, ajouter la salade dessus avec un filet de vinaigre balsamique

 

a-table.gif



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Published by verocook - dans pizza - quiches
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18 février 2013 1 18 /02 /février /2013 06:04

 

pain.JPG 

 

Un petit pain fait à la MAP

croustillant et gouteux, il se suffit à lui-même

 

accompagner le d'un bon verre de jus de cramberries

 

POUR UN PAIN DE 750 G

 

mettre tous les ingrédients en MAP dans cet ordre

 

150 ml de jus de cramberries

2 oeufs battus en omelette

1 cuil à café de jus de citron

10 g de beurre mou

1 cuil à café de sel

1 cuil à café de sucre

300 g de farine type 45

150 g de farine T 80

2,5 cuil à café de levure déshydratée

 

au BIP mettre 100 g de cramberries séchées

 

programme pain complet

 

bonapetit4

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Published by verocook - dans recettes MAP
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16 février 2013 6 16 /02 /février /2013 00:00

boulette-kiko.JPG

 

Une recette proposée par mon partenaire kikkoman

que j'ai testé pour vous

 

une assiette diététique

 

POUR 4 PERSONNES

 

200 g de riz basmati

1 cuil à soupe de gingembre

500 g de viande hachée ( porc et boeuf )

1 oeuf

2 cuil à soupe de chapelure

8 cuil à soupe de sauce soja fermentée kikkoman

poivre

400 g de carottes rapées grosse rape

1 cuil à soupe d'huile de sésame

 

cuire le riz et reserver

 

mélanger la viande avec l'oeuf, 100 g de riz, le gingembre, la chapelure, le poivre

et 3 cuil à soupe de sauce soja

 

former des boulettes de viande

verser 1 litre d'eau avec 5 cuil à soupe de sauce soja et cuire les boulettes 10 mn

 

faire sauter les carottes rapées dans l'huile de sésame

pendant 5 à 10 mn

et mettre le reste de sauce soja dessus

 

servir les boulettes avec les carottes sautées et le reste de riz

 

chinois

 

 



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Published by verocook - dans recettes d'ailleurs
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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 00:00

coeru-choufleur.JPG

 

Une version salée pour le moule coeurs de silikomart

 

moule

 

POUR 8 COEURS

 

300 g de chou fleur cuit

50 g de parmesan

1 oeuf + 1 jaune d'oeuf

40 g de farine

15 cl de lait

noix de muscade

sel et poivre

coulis de tomate

 

mélanger dans un saladier, la farine avec le parmesan , les oeufs

ajouter le lait , noix de muscade, sel et poivre

 

écraser le chou fleur et l'ajouter à la préparation

 

cuire four 180° pendant 20 mn

 

faire chauffer le coulis et mettre dans le creux des coeurs

 

ligne

 

une autre version sans coulis

mais avec du fromage blanc et curry 

et des cubes de saumon pochés à l'eau 


choufleur-coeur.JPG

 

version très light


 

2 coeurs roses

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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 00:00

brick.JPG

 

POUR 4 PERSONNES

 

4 feuilles de bricks

16 feuilles d'emmental

2 pommes

12 tranches de jambon serrano

salade

 

dans une feuille de brick, placer 2 tranches d'emmental

des lamelles de pommes encore 2 tranches d'emmental et

tranches de pommes

 

fermer la feuille en carré

badigeonner d'un peu de beurre

cuire four 200° pendant 20 mn

 

servir sur une salade avec le jambon

 

bonapetit4

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7 février 2013 4 07 /02 /février /2013 00:00

bientot-st-valentin.jpg

 

J'ai testé et approuvé le moule coeur

de mon partenaire SILIKOMART

 

 

moule.JPG

  voila mon assiette gourmande

 

st-val.JPG

 

   la liste des ingrédients est longue

mais se sont des ingredients simples

 la recette est tres facile à réaliser 

 

J'ai pu remplir mes 8 coeurs en 2 fournées

 

 

POUR 16 MUFFINS

 

225 g de farine

2 cuil à café de levure chimique

1/2 cuil à café de bicarbonate de soude

30 g de poudre de cappuccino ( 2 sticks )

125 g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

1 cuil à soupe de cacao en poudre

1 oeuf

10 cl d'huile

100 g de fromage blanc

20 cl de lait

10 cl de crème fraiche

60 g de chocolat noir patissier pour le milieu des coeurs

 

 

 

coeur-2.JPG

voici la recette

dans un saladier mélanger farine, levure

cappuccino,cacao en poudre et bicarbonate


dans un autre saladier

mélanger l'oeuf battu avec le sucre, le vanillé, l'huile, le fromage blanc, le lait et la crème

 

mélanger les 2 preparations

 

faire cuire dans les moules à four 180° pendant 20 à 25 mn

 

  laisser refroidir


faire fondre le chocolat noir patissier avec un peu d'eau

1 mn au micro ondes

mélanger et mettre au milieu des coeurs

laisser prendre au frais

coeurs.JPG

 

    j'ai composée l'assiette avec de la glace au café

et de la crème anglaise

 

2-coeurs-roses.gif

 





  

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Published by verocook - dans désserts
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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 00:00

hellolesfilles

 

Je vous présente mon nouveau partenaire

d'une grande  générosité

 

clic clic sur le logo

 

logo-Silikomart.JPG

 

voici ce que j'ai reçu de la part de silikomart

 

sili

     je vais pouvoir faire de bons petits gateaux

pour le petit déjeuner de mes hôtes

 

et de bons chocolat avec de jolies formes

 

lignegateau

 

SILIKOMART est une jeune société italienne qui, à une trentaine de km de Venise, projette, développe et fabrique


Eh bien, oui ! Les produits sont 100% MADE IN ITALY !

Enfin un moule en silicone de fabrication Européenne

 

Une gamme de moules et d'accessoires en silicone pour la cuisine et la pâtisserie.

Des moules qui sont beaucoup plus que de simples ustensiles de cuisine. Il s'agit de vraies oeuvres d'art, tellement le design est soigné et tellement les détails sont riches et précieux  !

 

La société exporte ses produits dans le monde entier et est connue pour être devenue, en une décénie d'années, le coeur de la fabrication européenne de moules en silicone, tant pour les professionnels de la pâtisserie, boulangerie et le service traiteur, que pour les ménagères.

 

Le fait de pouvoir utiliser chez soi les mêmes produits qu'un patissier professionnel est vraiment une garantie .

 

Avec des préparations froides ou avec des gâteaux préparés au four, le résultat est toujours impeccable.

Et il ne faut pas oublier le brevet SAFE RING : le cerclage de soutien en fibre de verre qui aide à mieux manipuler le moule.

 

SILIKOMART nous plait parce qu'elle est une société très attentive aux trends et qui propose des produits très pratiques et modernes, qui facilitent la vie, sans oublier le côté " glam " de la cuisine moderne !

 

On perçoit cela par la quantité et la qualité de nouveaux produits que SILIKOMART lance chaque année, les moules sont toujours merveilleux et à la mode !


 

mercipanierfleurs

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Published by verocook - dans partenariats
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4 février 2013 1 04 /02 /février /2013 00:00

 

 

jus et gato

 

POUR LE JUS

( inspiration chez nicolepassions )

POUR LES GATEAUX

( inspiration chez dansvosassiettes )

 

j'ai juste rajouté ou changé légèrement  les ingrédients


 

bar-feuille5

 

 

POUR LE JUS D'ORANGE CHAUD

QUANTITE PAR VERRE

 

3/4 de jus d'orange

1/4 de vin blanc

1 pincée de cannelle en poudre

1 pincée de gingembre en poudre

1 cuil à café de miel

 

chauffer le tout en remuant

sans le faire bouillir

et mettre dans un verre

 

bar-feuille5

pour les gateaux

 

210 g de farine

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

30 g de beurre fondu

2 cuil à soupe de sucre

15 dl de lait

2 cuil à soupe de pépites de chocolat

20 ecorces d'oranges confites coupées en cubes

nutella

granules de deco en sucre

 

mélanger tous les ingédients

et cuire à four 180° pendant 15 mn

 

laisser refroidir avant de démouler

 

tremper les gateaux dans le nutella

legerement ramollit au micro-ondes

tremper dans les granules

 

IL EST PAS BEAU MON PETIT GOUTER  D'HIVER ?

 

gouter-copie-1


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Published by verocook - dans pour le gouter
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1 février 2013 5 01 /02 /février /2013 10:36

DSC05018.JPG

 

Alléchant pour le gouter des enfants non ?

 

mettre des pop corns au fond

quelques rondelles de bananes et kiwi

des pépites de chocolats ( chunks carrés )

arroser le tout avec du caramel liquide

 

gouter

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Published by verocook - dans pour le gouter
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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 06:04

DSC04983.JPG

 

Après une bonne balade dans la neige

j'ai fait de quoi nous rechauffer !!

 

MA RECETTE POUR 4

 

2 baguettes rassis coupées en cubes

 j'ai acheté mon pain la veille

et je l'ai coupé en cubes pour qu'il soit sec pour le lendemain

 

300 g d'emmental rapé

300 g de comté

300 g d'appenzel

3 dl de vin blanc de savoie ( roussette )

1 gousse d'ail

2 cuil à soupe de kirsh

1/2 cuil à café de fécule

1 pincée de noix de muscade

1 pincée de paprika

 

frotter votre appareil à fondue avec la gousse d'ail

 

dans une casserole

faire fondre le fromage avec le vin blanc et le kirsh

en remuant souvent

une fois fondu ajouter la fécule et les épices

 

mettre dans votre appareil à fondue

et faire trempette !!!!

 

pain-2.jpg

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