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bonapetitcuistot 

23 octobre 2013 3 23 /10 /octobre /2013 00:00

cake-anne-marie.JPG

 

Je me suis régalée avec ce cake moelleux 

c'est ma copine Anne-marie qui l'a fait

 

après une petite rando avec un bon thé , hum !!!!

 

il vous faut

 

2 weetabix

170 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

3 cuil à soupe d'édulcorant

2 oeufs

1 pot de yaourt nature 0%

  100 ml de lait écrémé

5 cuil à soupe de raisins secs trempés dans le rhum

 

ecraser le weetabix avec le lait froid

mélanger tous les ingrédients

comme pour un cake classique

 

cuire à four 180° pendant 30 mn

 

je l'ai dégusté avec un thé à la fleur d'oranger !

 

je-t-offre-un-the.gif

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21 octobre 2013 1 21 /10 /octobre /2013 00:00

veloute.JPG

 

Pour les ww : 1,5 PP par bol

 

POUR 4 BOLS

 

2 grosses endives

1 petite pomme de terre

1/2 oignon

1/2 l de lait

2 cuil à café de colombo

1 pincée de sucre

1 cuil à café de sel de guérande

 

 

couper les endives en tronçons

l'oignon en morceaux

la pomme de terre en fines lamelles

 

faire revenir le tout  5 mn

dans une casserole sans matières grasses

 

ajouter le sucre, le colombo, remuer

ajouter le lait

faire cuire à petits bouillons 8 mn

 

mixer, c'est prêt et délicieux

 

a la soupe


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17 octobre 2013 4 17 /10 /octobre /2013 00:00

gateau-basque.JPG

 

On a découvert ce gateau cet été

pendant nos vacances

 

nous avons trouvé la recette dans le magasine esprit d'ici N° 10

 

C'est le mari qui l'a fait ! oui oui !!!

 

Pour la pâte

 

300 g de farine

100 g de beurre salé

200 g de sucre

2 oeufs

2 cuil à soupe de rhum

1 sachet de levure chimique

 

Pour la crème

 

50 cl de lait

3 oeufs

125 g de sucre

40 g de farine

2 cuil à café de vanille liquide


10 g de beurre pour le moule

1 jaune d'oeuf pour dorer

 

abeille 064

Préparez la pâte

 

mélanger le beurre ramollit avec le sucre et ajouter

la farine et la levure, le rhum et les oeufs un par un

bien mélanger et mettre au frais

 

Préparez la crème

 

porter la lait à ébullition

dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre

ajouter la farine en pluie

et ajouter le lait en fouettant vivement

faire épaissir à feu doux en remuant tout le temps pendant 3 mn

il faut que ça épaissise pour former la crème patissière

 

ajouter la vanille et laisser refroidir

 

assouplisser la pâte entre les mains puis la séparer en 2

etaler une 1 ère pâte sur du papier sulfurisé

et mettre dans un plat beurré en laissant deborder la pâte autour

 

verser la crème et bien l'étaler, puis rabattre la pâte

 

étaler l'autre pate et recouvrir en la scellant sur les cotés

 

dorer avec le jaune d'oeuf et rayer le gateau avec une fourchette

 

mettre au four 160° pendant 45 mn

 

 

DSC05828.JPG

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15 octobre 2013 2 15 /10 /octobre /2013 00:00

bonjour tasse

 

Demain le 16 octobre

journée anti gaspillage

 

C'est la 1ère fois qu'une journée

 nationale est consacrée à la luttre contre le gaspillage alimentaire

 

legumandise

 

Mon partenaire LEGUM'andise sera présent lors de l'émission sur france 5 de 12 h à 13 h sur la quotidienne

aux cotés du ministre délégué à l'agroalimentaire

 

Pour cette occasion

une petite recette avec les bocaux LEGUM'andises

 

Hachis au curry de navet

( pour 3 personnes )

 

purée maison

1 bocal de curry de navet

gruyère rapé

 

curry de navet

Faire une purée et la partager en 2

égoutter un bocal de curry de navet de LEGUM'andises


dans des petits plats beurrés allant au four  

mettre au fond une couche de purée

par dessus étaler le curry de navet

recouvrir de purée

parsemer de gruyère rapé et faire gratiner

a bientot feuille automne

 




 


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14 octobre 2013 1 14 /10 /octobre /2013 00:00

DSC05827.JPG

 

Ce fabuleux gratin vient de chez angie

c'est une merveille pour le palais

 

allez faire un tour chez angie, vous ne serez pas déçu

 

500 g de courge butternut ( 1 pièce )

1 oignon

1 gousse d'ail

10 cl de crème de soja allégée

20 cl de crème de lait de coco

quelques graines de courge

muscade

set et poivre

 

couper la courge en fines lamelles

les mettre dans une grande casserole avec le lait de coco

la crème de soja , l"ail et oignon émincés

ajouter la muscade et 1 cuil à café de sel de guérande

 

cuire à feu doux 10 mn  en remuant souvent

 

mettre le tout dans un plat à gratin , parsemer de graines de courges

passer au grill 3 mn

 

bellisaedesigns-click-el9


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11 octobre 2013 5 11 /10 /octobre /2013 00:00

 

   curry-de-poisson-a-la-noix-de-coco-.JPG


Une tuerie !!!!!

 

POUR 4 PERSONNES  6 PP par personne

pour le plat de poisson

pour les copines ww

 

il faudra rajouter 3 PP pour les pâtes

 

compter 140 g poisson blanc en des par personne 

10 cl de lait de coco

  jus d'1/2 citron vert 

1 oignon

1 gousse d'ail

  1/2 cuil à café d'huile d'olive

1 cuil à café de fond de poisson

1 cuil à café de farine

1 cuil à soupe de curry

 

1 paquet de ruban au petit épautre

( pâtes à l'épautre chez naturéo )


 

 

faire revenir  5 mn  l'ail et l'oignon émincés

dans l'huile d'olive


ajouter les cubes de poisson

cuire 2 à 3 mn en remuant


ajouter le curry, la farine et le fond de poisson

remuer

ajouter  le lait de coco, le jus du citron

cuire le tout à petits fremissements pendant 5 mn

 

 

 

a table

 



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9 octobre 2013 3 09 /10 /octobre /2013 00:00

cake-aux-pommes.JPG

 

Pour les copines qui font WW

24 PP le cake

on coupe en 12 parts, ça fait 2 PP la belle part

 

120 g de farine

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

100 g de céréales complètes ( fitness pour moi )

200 ml de lait 1/2 écrémé

1 cuil à café d'édulcorant

300 g de pommes en cubes

1/2 cuil à café de cannelle

2 cuil à café de beurre allégé pour le moule

 

mélanger les céréales avec les oeufs, le lait et l'édulcorant

laisser reposer 15 mn

 

faire cuire les cubes de pommes 5 mn à la poêle

 

mélanger farine, levure, cannelle

puis y ajouter le mélange céréales

ajouter les pommes

 

beurrer le plat a cake et incorporer la pâte

 

cuire 30 mn four 190°

 

pommes-2.jpg


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7 octobre 2013 1 07 /10 /octobre /2013 00:00

 

  gratin-copie-1.JPG

 

La tendinite va mieux

me revoila sur l'ordi

mais avec modération !!! 

 

bar-feuille5

 

Profitons des dernieres framboises du potager

et des dernieres fraises charlotte sur les etalages

 

variante : mirabelle-raisin

 

POUR 4 GRATINS

 

1 bon gros bol de fraises et framboises

20 cl de creme liquide

2 jaunes d'oeufs

3 cuil à soupe de sucre

4 cuil à soupe de noix de coco

 

mettre les fruits dans des plats a gratin

et saupoudrer de noix de coco

 

fouetter les jaunes avec la creme, le sucre

et deposer sur les fruits

 

mettre au grill 210° pendant 15 mn environ en surveillant

 

fraise.jpg


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2 octobre 2013 3 02 /10 /octobre /2013 00:00

 

 

banane

 

 

Je serais un peu absente de mes fourneaux

petite tendinite au bras après un faux mouvement

snif, snif !!!!!!

 

bar-feuille5

 

J'adore les bananes

alors pourquoi pas améliorer ce fruit

pour un bon dessert gourmand

 

POUR 1 PERSONNE

 

 

1 banane

noix de coco rapée

gelée de groseille ( ou autre fruit rouge )

stylo decor de gateau ( chocolat )

pétales de céreales completes

1 ecorce d'oranges confites

 

couper la banane en 4

tremper chaque tronçon par moitié dans la gelée de groseille

et rouler dans la noix de coco

 

piquer des pétales de céréales sur la partie sans noix de coco

 

avec le stylo mettre du chocolat sur le haut et piquer au mileu un morceau d'ecorces d'orange confite

 

et hop déguster moi ça !!

 

escargot-banane.jpg


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27 septembre 2013 5 27 /09 /septembre /2013 00:00

  peche-de-vigne.JPG

 

Recette issue du magasine " esprit d'ici "

 

feuille de vigne 2

un superbe magasine avec de magnifiques photos

des recettes, des reportages, des conseils etc ....

 

Ce fruit mûrit à la fin de l'été, en même temps que le raisin

 

LA RECETTE A PREPARER LA VEILLE

 

 1 kg de pêche de vigne

500 g de sucre à confiture avec gélifiant incorporé

1 cuil à soupe de jus de citron

 

enlever la peau des pêches

les couper en morceaux

et mixer les fruits

ajouter le jus de citron et le sucre

bien mélanger et faire reposer  toute une nuit

 

le lendemain

cuire à feu doux pendant 5 à 6 mn

mettre en pots

 

feuille-de-vigne-1.jpg

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