Rien que les couleurs

Accompagnée d'une salade de mesclun

On se croirait dans le sud !!!

1 pâte feuilletée

1 petite boite d'olives noires dénoyautées

1 paquet de feta

1 sachet de pignons

15 tomates cerises

1 pot de pesto

Mettre votre pâte dans le plat et étaler du pesto tout au fond

Dans un saladier, mélanger les tomates, la féta en cubes et les olives

Mettre sur le pesto et parsemer de pignons

CUIRE A FOUR 220° pendant 30 mn environ

Une salade au gout acidulé

qui accompagnée d'un petit verre de pinot blanc

fera une délicieuse entrée

POUR 4 PERSONNES

20 crevettes bouquets

1 pot de 200 g de guacamole

1 citron

1 pomme

persil

sel

1 salade

Assaisonner légèrement votre salade et la disposer dans vos assiettes en la coupant un peu

Faire votre sauce guacamole

Mélanger le guacamole avec le jus de citron, le persil, la pomme coupée en petits dés

Mettre sur la salade

Disposer les crevettes décortiquées dessus

C'EST PRET

Avec les beaux jours qui arrivent

une bonne salade bien fraiche

POUR 4 PERSONNES

1 bleu

2 poires

1 salade

1 sachet de cerneaux de noix

1 pot de crème fraiche

vinaigre balsamique

persil

ail

Preparer votre salade, la couper en petits morceaux et la mettre dans des assiettes individuelles

Couper le bleu en cubes et mettre dessus

eplucher et couper les poires en lamelles que vous mettrez aussi dessus

Rajouter les cerneaux de noix, persil et ail

Faire votre sauce avec la crème et le vinaigre balsamique, saler et verser sur toute la salade

 Pour la transformer  en plat du soir

  Rajouter du jambon de pays en chiffonade, des tomates séchées , une salade de pommes de terre-tomates en vinaigrette ou mayo, oeufs durs etc ......

Hum !!!

 rien que l'odeur dans la maison pendant la cuisson

ça met les papilles en ebullition ! hi hi

Pour accompanger le petit vin d'orange que je vous aies présenté

POUR UNE DIZAINE DE ROCHERS

70 g de farine

30 g de parmesan

1 oeuf

40 g de beurre fondu

1 pincée de sel

1 cuil à café de levure

1 cuil à soupe de poudre de noisettes ou d'amandes

50 g de tomates séchées

20 g de chorizo

1 cuil à soupe d'origan

Couper les tomates et le chorizo en petits morceaux

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre de noisettes, le sel, le parmesan

Bien mélanger

Ajouter l'oeuf, le beurre fondu

Mélanger et ajouter le chorizo et les tomates

Sur du papier sulfurisé, mettre des boules de pâtes

Cuire au four 210° 10 mn

Un plat italien avec une sauce délicieuse qui plaira à vos invités

POUR 4 PERSONNES

4 longues et fines escalopes de veau

( que vous faites aplatir par votre boucher )

4 tranches de jambon de parme

8 gros champignons

gorgonzola

mozzarella

20 cl de crème liquide

10 cl de marsala ou de porto

25 cl de fond de veau

Faire revenir les escalopes dans un wok, en les cuisant qu'à moitié et les reserver dans une assiette pour les laisser tiédir

pendant ce temps faire colorer dans le wok, les champignons coupés en lamelles

Ajouter le marsala, le fond de veau et la crème

bien mélanger

Arreter de chauffer

Etendre vos escalopes, mettre une tranche de jambon de parme dessus, une tranche de mozarella et une tranche de gorgonzolla

Enrouler et fermer avec de la ficelle

refaire cuire 10 mn dans la sauce et c'est prêt

Accompagnement

Pâtes fraiches italiennes

purée de pommes de terre

purée de celeri

pommes de terre cuites à l'eau