Lemon curd

C'est une 1ère pour moi

c'est un régal et c'est très facile à faire

peut se mettre sur des crêpes ou pancakes

ou fourrer un simple gateau au yaourt

POUR UN GRAND POT

3 citrons jaune  non traités

3 oeufs

150 g de sucre

1 cuil à soupe de maizena

le zeste d'1/2 citron

laver les citrons et prelever le zeste d'1/2

presser le jus des 3 citrons pour avoir 10 cl de jus

passer à la passoire pour oter la pulpe

dans un saladier battre les oeufs

avec le sucre en faisant bien mousser

ajouter le jus, le zeste

et la maizena

diluée dans 1 cuil à soupe d'eau froide

faire chauffer en remuant avec un fouet

jusqu'à ce que le mélange épaississe

oter du feu et mettre dans un pot en verre

fermer

le lemon curd se conserve 1 semaine au frais

Comments

[pina]

merci bcp pour la recette!!!!
gros bisous

[cheznous62]

Bonjour, bonjour,
un petit tour chez toi pour la découverte ...
Je connais bien cette recette car j'ai la famille en Angleterre et c'est une recette qu'il font au long de l'année et comme tu le dis se déguste avec beaucoup de choses, çà n'a pad le temps de
moisir (lol) ! !!

Amitiés ch'tis et heureuse d'être passée chez toi grâce à Momo !!

Nicole

[Chrystel]

J'adore ça mais mon pot est vide depuis un bon moment déjà.
Bon journée
Chrys

[cathdragon]

miam miam !!! j'aime beaucoup tout ce qui est à base de citron ! bisous cath

[sylcuisine]

Il est très réussi !
J'adore ça au p'tit déj' et j'en fais assez souvent !