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bonapetitcuistot 

17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 00:00

aujcuisine

 

 

Puisque le froid a l'air de s'installer

je vous propose un petit velouté

pour vous réchauffer

 

veloute-de-mache.JPG

 

POUR UN SALADIER

 

300  g de mâche

3 belles pommes de terre

1 gros oignon

2 cuil à soupe de crème fraiche

croutons avec un reste de pain

 

ligne

 

faire suer 5 mn dans un faitout

la mâche avec l'oignon émincé et 1 cuil à café d'huile d'olive

 

ajouter 1,25 l d'eau bouillante

cuire 20 mn

 

mixer avec un peu du liquide selon l'épaisseur que vous voulez

saler

ajouter la crème fraiche

 

faire des croutons et les couper en petits dés

ajouter dans votre bol, sur le velouté

 

apetit plat

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commentaires

flo 23/01/2012 08:25

Je fais cette recette avec du cresson ou des fânes de radis selon la saison ...

Merci à toi car il n'y en a pas toujours du cresson en plus ...

comeleo 22/01/2012 20:01

humm un bon vélouté !!! bonne soirée

Carmencita 19/01/2012 19:19

Miam un très bon velouté, merci.

floencuisine 19/01/2012 09:03

un soupe qui rechauffe les coeur !

sylcuisine 18/01/2012 08:49

Ton bon velouté est une excellente idée pour se réchauffer par ce froid qui semble en effet s'installer !