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bonapetitcuistot 

2 novembre 2011 3 02 /11 /novembre /2011 00:00

bonjour1

 

 

C'est la saison des coings

si vous avez de la chance d'en avoir dans votre jardin

cette recette est pour vous


coing.jpg

 

J'ai d'abord fait ma gelée de coing

 

gelee.jpg

 

ensuite j'ai récuperé les fruits cuits ( 1 kg )

je les ai mixé dans le robot

 

mettre cette mixture dans un faitout

et y ajouter le même poids de sucre ( 1 kg )

 

Cuire pendant environ 40 mn en remuant tout le temps avec une cuillère en bois

jusqu'a ce que vous voyez au fond du faitout la marque du passage de votre cuillère en bois

 

un conseil

mettre un torchon autour de votre main

car ça saute un peu et ça brûle  !!!!


 

Une fois cuite mettre dans un grand moule avec un papier sulfurisé au fond

etaler sur 1 cm environ et laisser secher a l'air ambiante 12 h

 

retourner la pâte dans un plat et secher encore 24 h

 

pate.jpg

 

Couper des carrés que vous roulerez dans le sucre 

mettre dans une boite en fer sur du papier sulfurisé pour conserver plus de 2 mois

 

coing-copie-1.jpg

 

succulent

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Published by verocook - dans pour le gouter
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commentaires

caropassions 29/11/2011 09:17

j'ai une amie qui congèle la pâte de coing et il parait que ça ne pose aucun problème ....euh moi j'ai pas le temps de congeler ...j'ai des accro à la maison !!!

verocook 29/11/2011 09:22



moi non plus pas le temps de congeler, c'est vite partit


j'ai fait aussi la distribution aux voisins et famille !!!!


bonne journee



sylcuisine 02/11/2011 09:11


J'adore çca !
J'ai une collègue qui en fait tous les ans et qui en partage un peu avec nous ;o)


verocook 02/11/2011 09:14



moi aussi j'en distribue car le mari va tous les soir dans le placard en manger 1 ou 2 alors bonjour les kilos ! hi hi


a bientot



filv74 02/11/2011 08:15


J'adore la gelée de coing, ma mère en fait et bien d'autres aussi, c'est bien meilleurs que dans le commerce, tu te régale aussi alors !!!