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bonapetitcuistot 

22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 00:00

confiture

 

 

 

Je viens de rajouter une rubrique "confitures maison "

je vous en proposerais de temps en temps

 

Ma petite touche en plus : 2 batons de vanille

pour donner un peu plus de parfum

 

je fais toujours ma confiture avec

du vitpris et du vrai sucre

j'enlève 300 g de sucre par rapport à leur dose

 et aucun problème avec le gout

 

confiture-de-mirabelle.JPG

 

POUR  6 POTS

( et un petit reste à léchouiller avec le doigt !!!!! )

 

1kg 400 de mirabelles sans les noyaux

1 kg 100  de sucre cristalisé

1 sachet de vitpris

2 gousses de vanille

20 cl d'eau

 

ligne

 

enlever les noyaux et mixer les mirabelles au robot

 

mettre dans un grand faitout avec les gousses de vanille fendues

 

cuire 10 mn à couvert avec 20 cl d'eau

 

ajouter le vitpris + 2 cuil à soupe de sucre

cuire 3 mn à gros bouillon en remuant

 

ajouter le sucre , bien remuer et cuire 3 mn à gros bouillon sans remuer

 

mettre dans vos pots , fermer bien et retourner immédiatement les pots

 

laisser-les 8 mn à l'envers et retourner-les à l'endroit

 

miam2

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Published by verocook - dans confitures maison
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commentaires

confiture mirabelle 07/10/2011 23:49


voila une recette de confiture de mirabelle rapide !


Bobinette Bleue 24/08/2011 20:57


Hmmmm j'en prendrais bien une tartine ! ;-)


flo 22/08/2011 20:34


Oh gourmande hihi !!!

Elles sont particulièrment bonnes et sucrées cette année, mon petite régal, en faire cuire une dizaine coupées en deux avec un fond d'eau et manger cette petite compotée encore chaude avec un
fromage blanc bien frais ...

Très bon avec cette canicule ... Gros bisous Véro et merci pour cette nouvelle rubrique, demain je fais une tarte aux myrtilles, après les mûres de la semaine passée ...


verocook 23/08/2011 07:00



il n'ay a pas que moi qui est gourmande !!!!


hier j'ai fait aussi une tajines de fruits avec les mirabelles


biz et bonne tarte